Comment gagner la certification des sommeliers?
Pour obtenir la certification des sommeliers, vous devez réussir deux des quatre niveaux pour devenir un maître sommelier ou un intendant du vin.Ces niveaux sont «un cours de sommelier et un examen d'introduction» et un «examen de sommelier certifié.Les deux niveaux restants qui mènent à la certification de maîtrise sont le «cours de sommelier avancé» et le «Master Sommelier Diploma Examen.Développé par la Cour des Sommeliers Master, ce programme est reconnu comme l'un des meilleurs par des professionnels de l'industrie hôtelière dans le monde.
Afin de commencer le cours d'introduction à la certification des sommeliers, un minimum de trois ans dans l'industrie du vin et des boissons estpréféré.Le cours est un cours rapide de deux jours dans des domaines tels que le service approprié, la connaissance du vin et l'un des aspects les plus importants de la sommeil: la dégustation aveugle.Ceux qui ont une expérience de l'industrie pourraient trouver que la classe est un peu un examen, mais c'est une étape essentielle pour gagner la certification des sommelier.
La cour des sommeliers maître recommande également que les participants examinent certains livres pour acquérir une connaissance plus large du matériel deêtre testé.Cela garantit que ceux qui espèrent gagner la certification des sommeliers ont une connaissance détaillée de tout ce qui concerne le service des sommeliers.Le cours est enseigné par des maître sommeliers, et à la fin du cours de deux jours, un examen à choix multiple est donné.Il se compose d'un examen d'une journée.Chaque examen est divisé en trois parties: une partie écrite, une dégustation aveugle et un examen de service.La partie écrite du test contient des questions sur des choses telles que les vins du monde et les variétés de raisin, et l'examen de service teste correctement la capacité de servir du vin ou du champagne.Des dégustations à aveugles sont effectuées pour démontrer la capacité d'identifier les vertus et les défauts d'un vin, ainsi que pour informer un client quel vin serait mieux jumelé avec sa cuisine.
Un score de 60% ou mieux gagne la certification de la sommelier étudiant etun épingle montrant sa réussite.Les étudiants peuvent également passer aux deux niveaux suivants de formation des sommeliers, travaillant vers le statut de sommelier de maître.Les cours sont offerts à divers endroits tout au long de l'année, et les cours coûtent généralement plusieurs centaines de dollars américains chacun.Les fonds de bourses sont généralement disponibles uniquement pour les deux cours et examens les plus avancés.