Comment obtenir la certification HACCP?

Certification en tant que spécialiste de l'analyse des risques Les points de contrôle critique (HACCP) permettent à un professionnel de la sécurité alimentaire de combler les systèmes et de les évaluer pour leur efficacité.Aux États-Unis, la certification HACCP peut être obtenue dans les domaines des produits laitiers, des services alimentaires, du jus et des fruits de mer.Pour gagner la certification HACCP, vous devez vous préparer à l'examen d'auditeur HACCP certifié ou à l'examen CHA, qui est offert par l'American Society for Quality (ASQ);Ensuite, vous devez choisir une date et passer l'examen;Ensuite, vous pouvez demander la certification.

La décision de poursuivre la certification HACCP doit être basée sur plusieurs facteurs, dont au moins cinq ans d'expérience professionnelle dans la gestion de la sécurité liée à l'alimentation.Cette exigence de cinq ans est fixée par l'ASQ.Les domaines d'expérience de travail peuvent inclure d'aider à lancer un projet HACCP, d'évaluer les objectifs de sécurité des produits et l'examen d'un plan HACCP qui a été mis en œuvre.cours qui examinent ce qui sera couvert à l'examen.Les cours doivent couvrir les sept principes impliqués dans la mise en œuvre du HACCP.Ils devraient également se conformer aux exigences réglementaires du code alimentaire actuel de la Food and Drug Administration des États-Unis.

Après avoir été prêt à passer l'examen pour obtenir la certification HACCP, vous devez choisir une date et vous inscrire auprès de l'ASQ.L'examen CHA est administré plusieurs fois par an lors de conférences ou de chapitres ASQ locaux, également appelés secteurs.ASQ permet aux candidats d'utiliser leurs propres documents de référence et calculatrices pendant l'examen, qui contient plus de 100 questions et peut prendre plusieurs heures. Si vous réussissez l'examen CHA, vous avez deux dernières étapes pour se procurer la certification HACCP:Rejoignez l'ASQ et payez les frais d'adhésion, puis demandez la certification et payez les frais distincts associés au dépôt.Avec tous ces documents et paiements terminés, vous pouvez sécuriser votre certification HACCP.Cela vous permet de travailler comme un auditeur HACCP désigné dans une variété de paramètres liés à l'alimentation. Le chemin de la certification HACCP ne se termine pas par passer l'examen et recevoir une reconnaissance officielle.L'ASQ exige que les auditeurs HACCP certifiés se revertinent tous les trois ans.Cela signifie que les auditeurs certifiés doivent obtenir un certain nombre de crédits dans des activités telles que l'enseignement, la prise d'un cours ou la participation aux réunions.Avec ces crédits gagnés, les auditeurs HACCP peuvent déposer des documents de recertification et payer les frais requis, et leur certification sera prolongée de trois ans supplémentaires.