Comment commencer une carrière dans la gestion de la sécurité alimentaire?
Les étapes nécessaires pour commencer une carrière dans la gestion de la sécurité alimentaire dépendent du type d'entreprise pour lequel vous travaillez.Si vous travaillez pour un petit restaurant, une boulangerie ou une autre entreprise alimentaire, vous devrez peut-être terminer un court cours des normes de sécurité alimentaire et détenir une licence ou une certification en normes d'assainissement alimentaire.Si vous prévoyez de travailler pour une organisation plus grande, vous devrez peut-être détenir un baccalauréat ou un diplôme de troisième cycle dans une discipline scientifique ou un diplôme multidisciplinaire en gestion de la sécurité alimentaire.Vous pouvez également être tenu de détenir une certification professionnelle et de suivre régulièrement des cours de formation continue sur les questions réglementaires et les normes de sécurité.
La formation en gestion de la sécurité alimentaire est souvent disponible à partir de diverses sources.De nombreux gouvernements locaux dispensent une formation en sécurité alimentaire ou reconnaissent les cours de courte durée d'assainissement alimentaire et d'hygiène qui sont offerts par les collèges communautaires et les écoles professionnelles.Si vous êtes employé par une entreprise liée à l'alimentation, contactez votre service de santé local pour savoir si un employé doit être certifié ou autorisé dans la gestion de la sécurité alimentaire.Dans les cas où une telle exigence existe, vous pourrez peut-être suivre votre formation en ligne ou en cours de soirée ou de week-end.Cette formation et ce travail peuvent également vous offrir une expérience et des informations précieuses si vous choisissez de poursuivre des opportunités de formation et d'emploi plus avancées dans le domaine de la gestion de la sécurité alimentaire.
Les grands fabricants de produits alimentaires demanderont généralement que ceux qui sont employés dans la gestion de la sécurité alimentaire tiennent un diplôme universitaire dans un domaine pertinent.Un diplôme en microbiologie peut suffire, bien que certaines écoles offrent désormais des diplômes de sécurité alimentaire, qui comprennent une formation dans une variété de disciplines.Si vous espérez avancer dans votre domaine, vous devrez peut-être poursuivre un diplôme de progrès, au niveau des maîtres ou du doctorat.
Les associations professionnelles du pays où vous espérez être employées peuvent offrir des options de certification professionnelle pour ceux qui souhaitent travailler dans le domaine de la gestion de la sécurité alimentaire.Bien que la certification ne soit pas une exigence pour l'emploi, certains employeurs peuvent consulter plus favorablement votre demande si vous tenez cette certification.Les normes pour la certification de la gestion de la sécurité alimentaire varient, mais peuvent vous obliger à soumettre des preuves de vos réalisations éducatives et de votre expérience de travail.Vous devrez également généralement effectuer un examen proctoré qui démontre votre connaissance des normes de sécurité dans la production alimentaire.