Quels sont les différents emplois de gestionnaire de bar?
Les emplois de gestionnaire de bar peuvent être trouvés dans une variété d'atmosphères.Un gestionnaire de bar peut être nécessaire dans un restaurant, un hôtel ou un complexe privé.Les bars de plongée de quartier locaux, les grands clubs de danse et les casinos embauchent également du personnel pour occuper des emplois de gestionnaire de bar.La position nécessite une combinaison de pizazz, d'efficacité rapide et d'une connaissance globale de l'alcool.Être un peuple est également un must.
Un directeur de bar dans un restaurant ou un hôtel peut également superviser à la fois l'avant de la maison (FOH) et de l'arrière de la maison (BOH).Dans un restaurant très fréquenté, le FOH, où les convives mangent, a souvent son propre manager.Le BOH emploie un gestionnaire de cuisine.Pour répondre aux attentes des emplois de gestionnaire de barres en milieu d'entreprise, la plupart des candidats sont formés à tous les aspects de la gestion.
De nombreux bars de quartier n'ont pas de cuisine ou de salle à manger complète.Ces bars servent souvent une variété de plats frits et de sandwichs qui peuvent être fabriqués par le barman ou le cuisinier.Le directeur du bar doit également être prêt à cuisiner et à servir ces plats.Un club de danse peut avoir le même type de menu, s'il a un menu du tout.
Dans les bars locaux et les clubs de danse, le bar est généralement l'objectif principal.Une personne postule pour des emplois de gestionnaire de bar devrait avoir une connaissance approfondie des boissons alcoolisées.Ce qui va dans diverses boissons mixtes, combien les coûts de l'alcool et combien il se vend sont des données importantes à connaître.
aux salons chics, connaître la bonne façon de mélanger les martinis est une compétence importante.De même, un gestionnaire de bar à vin devrait connaître diverses régions viticoles et raisins.Un directeur de bar de pub ou de brasserie devrait connaître le processus global de brassage de la bière.
Ces établissements abritent souvent une ou plusieurs grandes barres.Le responsable du bar doit être en mesure de garder l'inventaire de nombreuses bières, alcools et vins.De plus, les emplois du gestionnaire de bars impliquent l'embauche, la formation et le maintien du personnel à jour sur toutes les réglementations liées aux alcools et à la santé.
La plupart des emplois de gestionnaire de barres ne nécessitent pas de diplôme de progrès.Le niveau de compétence et l'expérience sont évalués par rapport à l'éducation.La plupart des propriétaires de barreaux et des gestionnaires conviennent qu'une éducation papier ne peut pas enseigner aux gens les compétences qu'ils acquièrent en traitant des personnes dans le monde réel.
De nombreux emplois de gestionnaire de barres sont occupés par des candidats internes.Un restaurant ou un bar monte généralement en haut de l'échelle.Un gestionnaire de bar actuel a peut-être commencé comme un busboy qui a été promu au bar, au serveur, au barman et éventuellement un gestionnaire de barre d'assistant avant de recevoir un titre de gestion.
Les emplois du gestionnaire de bar ne sont généralement pas la fin de la route pour la plupart des gens.Beaucoup de gens qui acquièrent de l'expérience dans ce domaine ouvrent leurs propres bars.Il convient également de mentionner que le gestionnaire de bar moyen ne fait généralement pas de salaire élevé.Il n'obtient généralement pas de bons avantages pour la santé.De nombreux gestionnaires de barres remontent au barman, car les conseils en espèces égalent souvent un salaire global plus élevé.