Que fait un propriétaire de bar?
Un propriétaire de bar prend les décisions qui affectent les opérations quotidiennes et à long terme de son établissement alimentaire et de consommation d'alcool.Cela peut inclure la gestion de l'inventaire de l'alcool et des aliments, de l'équilibre des livres comptables et du maintien de l'octroi de licences.Il est également le directeur du bar, en particulier dans un petit lieu local communément appelé bar de quartier.Il a normalement le dernier mot sur les décisions qui concernent également le personnel, la publicité, la promotion et la relation client.
La possession d'un bar est normalement très différente de la possession d'un restaurant ou d'un magasin de détail.Un propriétaire de bar est généralement tenu d'obtenir diverses licences avant d'ouvrir ses portes.Un certain nombre de ces licences nécessitent normalement un renouvellement régulier et sont souvent soumises à la révocation des autorités locales ou régionales.
Ces licences dictent généralement les types d'alcool qui peuvent être vendus au bar.Certains bars sont autorisés à vendre du vin et de la bière, et d'autres ont la permission de vendre de l'alcool dur.Si la nourriture doit être servie aux clients de la barre, ce service nécessite généralement une licence distincte.Dans tous les cas, une agence locale qui garantit que les normes de santé et de sécurité sont maintenues généralement inspecter les locaux régulièrement pour vérifier la conformité.
En plus d'avoir ses licences et son emplacement dans l'ordre, un propriétaire de barre est généralement en charge de la publicité etpromotion.Ses stratégies de marketing peuvent inclure la mise en place d'annonces dans les répertoires téléphoniques locaux et les journaux ou la publicité sur des sites Web Internet.Le propriétaire peut également collaborer avec d'autres entreprises locales pour promouvoir son bar.La participation aux événements caritatives locales et la promotion de transactions spéciales pour les vacances et les happy hours sont normalement à la discrétion du propriétaire du bar. Le personnel d'un bar avec des employés sympathiques et compétents est normalement important pour le succès d'un bar.Le propriétaire du bar mène généralement soigneusement ses embauches potentielles pour s'assurer qu'ils sont des mixologues compétents et amicaux avec des histoires de travail solides et une réputation de l'honnêteté et de la fiabilité.Si un manager fait partie du personnel, il peut participer au processus de dépistage et d'embauche. Un propriétaire de bar est traditionnellement censé savoir comment faire des cocktails, verser correctement de la bière et taper un baril frais.La connaissance du contrôle des stocks et de la comptabilité est généralement considérée comme des actifs pour le travail.L'expérience pour attirer des clients et établir des relations amicales qui établissent une clientèle fidèle sont généralement requises pour qu'un propriétaire de bar génait une taverne réussie Il n'y a pas d'exigences éducatives pour être propriétaire d'un bar.L'expérience antérieure dans la gestion d'une entreprise est généralement considérée comme un plus.La gestion du personnel et les compétences en relations publiques sont généralement utiles pour réussir à cette position.