Que fait un assistant alimentaire?
Un assistant alimentaire, également appelé assistant diététique ou diététicien, s'assure qu'une personne reçoit la nutrition nécessaire pour restaurer ou maintenir la santé et le bien-être.Il aide les diététistes à planifier et à exécuter des programmes mettant en évidence les vitamines et les éléments nutritionnels nécessaires.Ces programmes peuvent être prescrits par un médecin pour un patient qui a subi des procédures médicales ou chirurgicales et nécessite des restrictions alimentaires.Le plan peut également être établi pour les personnes intéressées à promouvoir des habitudes alimentaires plus saines pour une meilleure vie et une longévité accrue.
Créer des repas sains et satisfaisants est difficile.Un assistant alimentaire aide le diététiste à proposer des combinaisons alimentaires, des techniques de préparation et des présentations qui incitent les patients à manger et à profiter d'aliments sains.Ceci est souvent crucial pour les patients qui se remettent d'une maladie ou d'une chirurgie.D'autres patients peuvent avoir besoin d'être restaurés en bonne santé qui ont été compromis par de mauvaises habitudes alimentaires ou une atmosphère qui manquait d'options nutritionnelles saines.
Un aide alimentaire est souvent impliqué dans la préparation des aliments, ainsi que la planification des repas.Il peut avoir accès au personnel de cuisine et conférer avec le cuisinier ou le chef sur les ingrédients disponibles et les options de préparation.La polyvalence est importante lorsque vous essayez de plaire à une personne avec peu d'appétit ou de goûts difficiles.
En plus de fournir des commentaires sur les recettes et les options de présentation, un assistant alimentaire est nécessaire pour maintenir des enregistrements précis.Ces documents contiennent normalement des détails sur les types de nourriture servie, les méthodes de préparation et la taille des portions.La classification du régime alimentaire est incluse dans les dossiers et comprend régulièrement des catégories telles que le liquide doux, fade, solide et clair ou complet.Les autres types de régimes communs prescrits par les médecins et les professionnels de la santé comprennent le cardiaque, le diabétique et le faible sodium.
Un aide alimentaire peut trouver du travail dans un large éventail de milieux.Les hôpitaux sont les endroits les plus courants pour obtenir un emploi, mais d'autres sites tels que les cabinets de médecin et les établissements de santé offrent également des opportunités.Les paramètres supplémentaires qui utilisent des aides alimentaires comprennent des installations de fitness, des écoles, des restaurants et des entreprises de transformation et de développement des aliments.
Un penchant pour aider les gens à regagner ou à conserver leur santé est un trait important pour un assistant alimentaire.De bonnes compétences organisationnelles sont utiles pour planifier et mettre en œuvre des régimes de régime.L'attention aux détails est cruciale pour suivre correctement les recettes et respecter les directives de santé et de sécurité lors de la gestion des aliments et des équipements de nettoyage et des zones de préparation des aliments.
Devenir un aide alimentaire nécessite de terminer des cours en physiologie, préparation des aliments, biologie, chimie et nutrition.De nombreux instituts techniques, collèges et universités proposent des programmes ou des certifications de diplôme associé pour devenir un assistant alimentaire.Pour passer à un poste de diététiste enregistré, un baccalauréat est requis.