Que fait un gestionnaire de salle à manger?
Un directeur de salle à manger travaille dans un restaurant ou un autre quartier où se déroule le service de restauration, comme une grande cafétéria d'entreprise, un complexe ou un hôpital.Il ou elle est responsable de la gestion de tous les aspects de la salle à manger, comme s'assurer que les serveurs et les bus travaillent comme ils sont censés, en maintenant l'apparence de la salle à manger et en faisant face à des problèmes de client.Le manager ne supervise généralement pas les gens dans la cuisine, où le chef ou les chefs sont généralement en charge.
En règle générale, un directeur de salle à manger sera quelqu'un qui a une vaste expérience dans l'industrie des services alimentaires.Il peut s'agir d'un travail très stressant, stimulant et rapide, en particulier dans des environnements de restaurants plus grands.De nombreux managers commenceront d'abord en tant que serveurs, puis se dirigeront vers un rôle de supervision ou de gestion.Les responsabilités de l'emploi peuvent varier en fonction de la taille de l'établissement et du nombre d'autres employés qui y travaillent.
Comme pour la plupart, s'assurer que tous les quarts de travail sont suffisamment couverts et tentent de répondre aux demandes de jours de congé.Il peut interroger de nouveaux employés potentiels et prendre des décisions d'embauche et déterminer si quelqu'un peut continuer à travailler.Une fois les nouveaux employés embauchés, le gestionnaire pourrait être responsable de les former et de faire respecter les normes de l'entreprise concernant le code vestimentaire ou le comportement de travail, par exemple.
En plus de travailler avec d'autres employés, le directeur d'une salle à manger devra généralement maintenirun inventaire de tout linge ou d'autres produits nécessaires et effectuez la commande au besoin.Il ou elle peut également être responsable de la comptabilité ou du maintien des comptes.Le service client est également une grande partie de ce travail, et il est essentiel pour cette personne de pouvoir résoudre les problèmes avec les clients rapidement et silencieux, tout en maintenant un comportement courtois et respectueux.
Un gestionnaire de salle à manger ne travaillera généralement pas régulièrement régulièrementheures.Souvent, des quarts de week-end ou du soir sont nécessaires, parfois plus que plein temps.Cependant, pour les personnes qui souhaitent travailler dans l'industrie des services alimentaires, cela peut être un excellent cheminement de carrière qui offre des avantages et d'autres avantages, et cela permet beaucoup d'interaction avec d'autres personnes.Il fournit également un aperçu professionnel de l'industrie à tous ceux qui envisagent d'ouvrir leur propre restaurant.