Que fait un spécialiste de la sécurité alimentaire?

Un spécialiste de la sécurité alimentaire passe chaque jour en s'assurant que les aliments et les boissons ne mettent pas en danger la santé des consommateurs.Certains professionnels de la sécurité alimentaire sont impliqués dans l'observation des techniques utilisées pour faire pousser des fruits et légumes.La majorité des spéciaux de la sécurité alimentaire passent leur temps à observer la mise en conserve, la transformation et l'emballage dans les entreprises de transformation des aliments pour garder les aliments maladés hors du marché.Les agences municipales embauchent des spécialistes des aliments pour enquêter sur les restaurants pour violations de la santé.Un spécialiste de la sécurité alimentaire peut également trouver du travail avec une agence régionale ou nationale inspecter les aliments importés.

Chaque ferme peut être visitée par un inspecteur de la sécurité alimentaire pendant les saisons de croissance et de récolte.Cet inspecteur peut étudier la qualité et les types de graines plantées dans le sol à des fins statistiques.Un inspecteur pourrait également être responsable de l'inspection des engrais et des méthodes de lutte contre les ravageurs pour éloigner les produits chimiques dangereux des cultures.Un agriculteur peut être invité à améliorer le stockage et le transport des cultures si ces processus ne respectent pas les réglementations de santé.Cette approche à long terme de la sécurité alimentaire se traduit généralement par des cultures qui sont sûres pour la consommation.

L'usine de transformation des aliments typique permet aux spécialistes de la sécurité alimentaire d'accéder à toutes ses installations.Un spécialiste de la sécurité alimentaire observe la manipulation des fruits, des légumes et des viandes pendant le processus d'emballage.Les spécialistes regardent la conduite et l'hygiène des travailleurs pour éviter la contamination humaine.Un inspecteur peut également examiner les équipements de traitement et d'emballage pour la propreté.Un dernier devoir d'un spécialiste de la sécurité alimentaire est de s'assurer que les aliments emballés correspondent aux informations sur les étiquettes.

Un spécialiste de la sécurité alimentaire pourrait être employé par un gouvernement municipal pour s'assurer que les réglementations de santé locales sont appliquées.L'utilisation la plus courante d'un spécialiste de la sécurité alimentaire au niveau local concerne les inspections de la santé des restaurants.Un inspecteur observe la cuisine et l'attente du personnel dans un restaurant pour trouver des sources potentielles de contamination.Ce travail nécessite également un examen des conditions de préparation des aliments pour éviter les ingrédients abandonnés, mal gérés et expirés.L'inspecteur des aliments doit également enregistrer les températures du réfrigérateur, du congélateur et de la cuisine pour déterminer si les ingrédients sont stockés à des températures appropriées.

Les autorités portuaires et les aéroports travaillent avec des spécialistes de la sécurité alimentaire pour protéger les consommateurs contre les aliments contaminés des autres pays.Un expert alimentaire importé est familier avec les réglementations contre certains aliments entrant dans le pays.Ce poste nécessite également des examens approfondis des manifestes d'expédition pour déterminer si ces listes correspondent au contenu des caisses.Le spécialiste de la sécurité alimentaire peut également étudier les dates d'expiration et informer les bénéficiaires qu'ils ont reçu des aliments expirés.