Que fait un spécialiste des services alimentaires?

Un spécialiste des services alimentaires prépare et sert de la nourriture à un grand groupe de personnes dans des endroits tels que les écoles, les institutions et dans l'armée.Le spécialiste doit généralement avoir au moins un diplôme d'études secondaires pour trouver un emploi et travaille généralement avec une équipe d'autres personnes.Les tâches majeures du travail comprennent la préparation des aliments, le nettoyage et l'équipement d'exploitation.Une personne travaillant en tant que spécialiste des services alimentaires pourrait également passer du temps à créer des menus, à commander des produits ou à tenir des registres.Ce poste nécessite qu'une personne soit bonne avec les gens et profiter d'une atmosphère de cuisine.

La préparation des aliments est une grande partie d'un travail spécialisé en service alimentaire.Étant donné que la nourriture en cours de préparation est généralement pour un grand groupe, il y a beaucoup de travail à faire avant de le servir.Par exemple, cela peut inclure des choses telles que la coupe de légumes pour les salades, la réparation des plats principaux et la fabrication de sauces.La préparation requise peut varier quotidiennement ou une personne peut être responsable de la même chose chaque jour en fonction du travail exact pour lequel il est embauché.Le placage implique de placer la nourriture sur des assiettes pour être consommée, et peut également inclure des assiettes de garnissage pour les aider à les rendre belles.À ce stade, la nourriture est emmenée aux tables par le spécialiste des services alimentaires ou les serveurs.Dans les situations de buffet, un spécialiste des services alimentaires place la nourriture sur la ligne du buffet et garantit qu'elle reste remplie au besoin.

Une fois la nourriture consommée, les assiettes, les plats, l'équipement et la cuisine doivent être nettoyés, et cette responsabilité incombe souvent à un spécialiste des services alimentaires.Il est important de maintenir des normes de nettoyage élevées dans les cuisines professionnelles, donc la désinfection et le nettoyage doivent souvent être faits à la fin de la journée.Les dossiers détournent les aliments servis et le nettoyage qui s'est produit à la fin du quart de travail.

Les autres tâches d'un spécialiste des services alimentaires peuvent impliquer de garder l'inventaire ou de compter tous les articles dans la cuisine et de tenir des registres.Cela se fait généralement pendant les parties plus lentes de la journée où les aliments ne sont pas préparés.Lorsque les articles s'épuisent, il est parfois de la responsabilité du spécialiste de commander plus.