Qu'est-ce qu'un restaurateur?

Le restaurateur est le nom d'inspiration française pour le propriétaire d'un restaurant.Le mot est souvent un restaurant orthographié à la place.Bien que le restaurateur soit considéré comme plus correct, l'utilisation commune du restauration signifie qu'elle n'est pas entièrement incorrecte, et les deux termes sont utilisés dans le monde culinaire.

Le restaurateur naissant est quelqu'un avec un budget, une vision et une certaine bravoure.Il était souvent cité que les restaurants avaient un taux de défaillance de 90% au cours de leur première année.Des études réelles à ce sujet trouvent cela exagéré et la statistique de l'échec se trouve à environ 60%.C'est encore un grand risque lorsqu'il entre dans une entreprise;Les gens sont plus susceptibles d'échouer que de réussir.Tout budget en main pourrait avoir disparu depuis longtemps et toute vision de la nourriture fantastique pourrait être un cauchemar avant la fin de l'année.Pourtant, il y a toujours cette chance de succès lorsque les gens sont prêts à risquer l'investissement.

Ces statistiques intimidantes n'empêchent pas les gens d'entrer sur le terrain en tant que restaurateur, et ceux qui possèdent un restaurant peuvent provenir d'horizons très variés.Quelqu'un pourrait être propriétaire d'un restaurant avec très peu d'implication.Ils pourraient essentiellement financer la créativité des autres parce qu'ils trouvent cela une préoccupation rentable.Parfois, une célébrité deviendra propriétaire d'un restaurant, et le principal tirage sera le nom de célébrité attaché au restaurant.

Alternativement, le restaurateur a peut-être travaillé dans de nombreux restaurants à des capacités variables et se sentir comme savoir comment en exécuter un.Certains viennent dans cette entreprise avec beaucoup de formation, y compris des études dans les écoles de gestion des hôtels et des restaurants.Ils peuvent gérer activement le restaurant, voir pour embaucher des chefs et d'autres employés, et en planifier tous les aspects.Ceux qui ont une grande idée de la façon de fournir une nourriture merveilleuse et un excellent service peuvent s'avérer très réussis.

Un autre type de restaurateur est le chef / propriétaire.Alors que les chefs commencent à établir une cuisine de réputation dans les cuisines des autres, ils peuvent rêver d'avoir leur propre place, où ils ne répondent qu'à leur propre vision de la façon dont les aliments doivent être créés.Certains chefs ont extrêmement bien réussi à ce titre et des noms comme Wolfgang Puck, Gordon Ramsay et Emeril Lagasse peuvent vous joindre à l'esprit.Les chefs très célèbres peuvent posséder non pas un seul restaurant, mais beaucoup, ou ils peuvent être moins connus mais ont un excellent restaurant local.

Lors de l'utilisation de restaurateur semble impliquer uniquement des restaurants sophistiqués, cela signifie vraiment tout propriétaire de restaurant, qu'ils soient investisseurs non impliqués, ou chef ou chef qualifié.Le propriétaire du Barbecue Pit local est tout autant un restaurateur que le propriétaire de Ten Fancy Restaurants dans les grandes villes.De plus, peu importe à quel point le menu et l'emplacement sont sophistiqués ou simples, chacun de ces professionnels a franchi ce plongeon initial, a risqué son investissement et espérait qu'ils feraient parmi les 40% qui le feraient de l'année dernière.