Qu'est-ce qu'un viticulteur?
Un viticulteur est un professionnel dont les affaires sont des raisins. Les viticulteurs jouent un rôle important dans la production de vin. Ces personnes s'efforcent généralement de s'assurer que les raisins qui seront utilisés sont cultivés d'une manière qui fournira un rendement et une saveur maximaux. Cependant, certains viticulteurs formés travaillent également dans d'autres domaines de l'industrie du vin.
La viticulture est une science. C'est une branche de l'horticulture qui se concentre sur l'étude des vignes. Un diplômé de ces études est appelé viticulteur.
Cet individu joue un rôle fondamental dans le processus de production de vin. Tous les raisins ne conviennent pas à la vinification rentable. Un viticulturiste est une personne formée pour cultiver des raisins qui conviennent. Il applique divers types de connaissances scientifiques, combinées à des techniques agricoles, pour avoir un impact sur le rendement des vignes de raisin et la qualité des raisins produits.
Pour ce faire, un viticulteur doit être éduqué sur les types de sols. Les raisins rentables ne peuvent pas êtrecultivé dans tous les types de sol. Il existe certains types de sols qui ne conviennent pas tels qu'ils sont, mais qui peuvent être rendus appropriés en utilisant la fertilisation ou d'autres techniques. Il a besoin de savoir comment préparer le type de sol avec lequel il travaille pour la plantation.
Une fois la plantation terminée, le viticulteur doit s'occuper des vignes. Dans une entreprise viticole, les vignes sont un investissement. Si quelque chose leur arrive, cela entraîne généralement une grande perte pour l'entreprise. La prise en charge des vignes comprend l'attention continue accordée aux conditions du sol, mais il faut aussi être accordé aux auvents.
La canopée est la partie d'une vigne de raisin qui est au-dessus du sol. Le viticulteur doit se concentrer sur la taille appropriée. Il doit avoir des connaissances sur les maladies et les parasites, et il devrait savoir comment les traiter. Il devrait également comprendre comment des facteurs tels que la photosynthèse et l'irrigation affecteront le résultat.
À la fin de la saison de croissance, le viticulteur est également généralement responsable de la supervision de la récolte. Il s'agit d'une étape cruciale dans le processus de vinification. Si les raisins sont récoltés trop tôt ou s'ils sont autorisés à rester sur les vignes trop longtemps, cela pourrait être désastreux.
Étant donné que l'état des vignes de raisin et des raisins sont des parties centrales de leur travail, les viticulteurs passent beaucoup de temps à travailler à l'extérieur. Pendant certaines parties de la saison, ils peuvent être tenus de travailler longtemps ou des heures anormales. Ces individus ont également un bon goût pour le vin.
Certains viticulteurs optent pour d'autres emplois de l'industrie du vin. Un viticulteur peut être embauché, par exemple, pour agir en tant que conseiller de nombreux producteurs de vin. Il pourrait également travailler comme acheteur de vin, directeur de la cave, ou il pourrait devenir enseignant pour les générations à venir de viticulteurs.