De quelles compétences ai-je besoin en tant que serveuse de cocktails?
La compétence la plus importante à avoir en tant que serveuse de cocktail est la capacité de communiquer avec les gens de manière amicale.Vous devriez également avoir une bonne mémoire afin que vous puissiez vous souvenir des commandes et des visages.Un bon équilibre et une capacité à se déplacer rapidement sont d'autres compétences essentielles de serveuse.Dans certains cas, vous devrez peut-être savoir comment préparer des cocktails ou des boissons.
Lorsque vous travaillez comme serveuse de cocktails, dans de nombreux cas, vos revenus proviennent de conseils laissés par les clients.Vous devez être amical et utile aux clients afin qu'ils souhaitent vous laisser des conseils.Avoir la possibilité de discuter avec des gens du restaurant ou du bar et d'apprendre que les noms de clients fréquents sont deux autres compétences importantes à avoir.L'apprentissage des noms des clients augmente la probabilité qu'ils reviendront dans votre restaurant.
La politesse est une autre compétence clé pour un serveur de cocktails.Même si un client est extrêmement impoli avec vous, vous devez rester calme et rester poli envers lui.Comme vous travaillez très probablement avec l'alcool, vous devez savoir comment gérer les situations lorsqu'un client a trop bu ou lorsqu'un client qui est sous l'âge veut boire.Bonnes compétences en mémoire.Vous devez non seulement vous souvenir de chaque client de boisson assez longtemps pour la placer, mais vous devez vous rappeler qui a commandé quoi lorsque vous livrez les cocktails pour éviter l'embarras.Une bonne mémoire vous aide également à apprendre les noms et les visages réguliers des clients.
Dans le cadre du travail, il transporte des plateaux de boissons aux clients dans une zone souvent bondée, vous devez avoir un équilibre, une force et une agilité pour travailler comme serveuse de cocktails.Vous voulez éviter de renvoyer le plateau que vous portez ou de renverser un verre sur un client.Des plateaux de verres pleins de liquide peuvent devenir très lourds, vous devez donc pouvoir soulever une certaine quantité de poids.Si le service de la nourriture fait partie du travail, vous devrez soulever des plateaux chargés d'assiettes et d'autres plats.
Vous devez également être familier avec les boissons alcoolisées et le menu de votre établissement pour travailler comme serveuse de cocktails.Si un client vous demande ce qu'il y a dans un verre ou ce qui se trouve dans un aliment, vous devriez pouvoir le lui dire facilement.Dans certains restaurants, les serveuses à cocktails peuvent également être responsables d'obtenir des boissons simples, comme de la bière en bouteille, de la bière de track ou du vin.Dans d'autres cas, vous pouvez mélanger les cocktails vous-même.