Comment éviter l'intoxication alimentaire dans un restaurant?

Afin d'aider à prévenir l'intoxication alimentaire dans un restaurant, les convives doivent être attentifs à leur environnement, éviter certains articles et être affirmés en ce qui concerne la préparation des aliments.L'une des principales façons dont les convives obtiennent une intoxication alimentaire d'un restaurant est de consommer des viandes sous cuire et des produits laitiers ou des légumes qui n'ont pas été correctement lavés ou stockés.Certains éléments de menu, tels que les bars à salade, les buffets et la salsa ou le guacamole, ont tendance à provoquer plus de cas d'intoxication alimentaire, tandis que l'hygiène des employés de la cuisine est également cruciale.Les convives peuvent se protéger davantage en faisant attention à la façon dont les restaurants ont marqué lors de leurs dernières inspections par le service de santé local.

Bien qu'il soit difficile pour un restaurant de voir ce qui se passe dans la cuisine d'un restaurant, la nourriture servie doit être examinée avantêtre mangé.Tout ce qui semble insuffisant ou tiède doit être renvoyé dans la cuisine, recueilli et repoussé.La viande, la volaille et les œufs doivent être soigneusement cuits pour tuer les bactéries.Les œufs doivent avoir des jaunes fermes, et la volaille et le porc ne doivent pas être roses lorsqu'ils sont coupés.Les hamburgers ne doivent pas non plus être roses au milieu.

Les convives peuvent éviter l'intoxication alimentaire d'un restaurant en étant affirmé lors de la commande.Quelque chose fait avec des œufs qui sont mélangés, comme des omelettes ou des œufs brouillés, doivent être fabriqués avec des œufs pasteurisés.Si le serveur ne peut pas confirmer l'utilisation d'oeufs pasteurisés, le restaurant peut commander autre chose.De plus, les convives peuvent demander que la viande comme celle servie dans un hamburger soit cuite à une température de 160 degrés Fahrenheit (71 degrés Celsius).Demander comment la nourriture est préparée peut aider les convives à faire des choix pour prévenir l'intoxication alimentaire.

Certains convives peuvent préférer commander une certaine viande rare ou leurs œufs sous-cuits.En conséquence, de nombreux menus de restaurants comprennent désormais des déclarations qui avertissent les clients des dangers de consommer certains aliments sous-cuits ou crus.Certains restaurants prépareront la viande et les produits laitiers uniquement de manière à prévenir les cas d'intoxication alimentaire.Les convives doivent prêter attention à de telles déclarations sur le menu avant de commander.

Il existe certains éléments de menu ou choix de restauration qui peuvent augmenter le risque d'intoxication alimentaire d'un restaurant.Les barres de salade et les buffets ne sont pas toujours maintenus à la bonne température.De plus, une multitude d'autres convives et employés toucheront les ustensiles de service et peut-être la nourriture elle-même.La salsa et le guacamole sont souvent fabriqués dans un grand lot avec des ingrédients qui n'étaient pas correctement réfrigérés.Ces options de restauration sont plus susceptibles d'être la source d'intoxication alimentaire ou d'autres maladies d'origine alimentaire.

Les convives peuvent se protéger davantage en faisant attention à leur place.Les employés doivent démontrer des pratiques hygiéniques et avoir des contraintes de mains et de cheveux propres.Le restaurant lui-même ne devrait pas être sale et de nombreux établissements formeront leur personnel à la sécurité alimentaire.Dans de nombreux endroits, le restaurant affichera son dernier score d'inspection pour la santé, mais ces informations sont également généralement disponibles par le biais du service de santé local.

Certaines personnes courent un risque plus élevé de maladie transmise par les aliments et devraient être particulièrement prudents dans les restaurants.Les femmes enceintes, les personnes atteintes de systèmes immunitaires affaiblies et les personnes âgées sont toutes plus à risque d'infections graves.Ces groupes de personnes ne devraient pas manger des produits d'origine animale sous-cuits, des fromages doux de style français et des Pates.

Une variété de bactéries, de virus et de parasites peuvent entraîner une intoxication alimentaire.Les aliments peuvent être contaminés par une mauvaise manipulation, des ustensiles de cuisson contaminés, ou par ne pas être stockés à la bonne température.Les signes d'empoisonnement comprennent les crampes abdominales, la diarrhée et les vomissements.Les autres symptômes sont la fièvre et les frissons, les maux de tête et la faiblesse qui peuvent entraîner un arrêt respiratoire.Un médecin peut effectuer des tests de sang, de vomissements ou de selles, mais il n'est pas toujours possible de prouver un cas d'intoxication alimentaire. CAS le plus courantLes ES d'intoxication alimentaire d'un restaurant ne mettent pas la vie en danger et se réduiront dans quelques jours.La clé est souvent de boire beaucoup de liquides pour éviter la déshydratation et s'abstenir de manger des aliments solides jusqu'à ce que la diarrhée se soit arrêtée.Un restaurant qui est préoccupé par sa réputation et son patronage continu sera respectueux de tout dîner préoccupé par l'intoxication alimentaire et la bonne préparation des aliments.