Que sont les grammes de graisse?

Les grammes de graisse sont considérés comme essentiels pour le fonctionnement quotidien du corps et du cerveau, et doivent généralement être inclus dans le régime alimentaire comme source d'énergie principale.Ils jouent également un rôle dans le développement du cerveau approprié, la transmission nerveuse, la production d'hormones et la capacité du corps à se réparer.Il existe quatre types de grammes de graisse: monoinsaturé, polyinsaturé, saturé et transEnviron 30% des calories quotidiennes devraient généralement provenir de grammes de graisse, la majorité provenant de graisses insaturées.

Des études ont montré que les graisses insaturées dans l'alimentation contribuent à un corps sain.D'un autre côté, les graisses saturées et trans peuvent provoquer des maladies et doivent être consommées avec modération.Les médecins appellent généralement les graisses insaturées comme de bonnes graisses, et les graisses saturées et trans comme de mauvaises graisses.

Les graisses monoinsaturées sont généralement liquides à température ambiante.Des études ont montré que les graisses insaturées aident à maintenir un corps sain en abaissant le cholestérol et en réduisant les maladies cardiaques.Ils peuvent être trouvés dans les olives, les noix de cajou et les graines de citrouille.

Les graisses polyinsaturées contiennent des acides gras oméga-3 et oméga-6, qui protègent contre les maladies cardiaques.Comme les graisses monoinsaturées, les graisses polyinsaturées sont généralement liquides à température ambiante.Ils peuvent être trouvés dans les poissons, les graines de tournesol et le maïs.

Généralement, les graisses saturées sont solides à température ambiante.Les graisses saturées augmentent le taux de cholestérol et sont associées à des maladies cardiaques et à l'hypertension.Les exemples incluent les œufs, les produits laitiers et la graisse sur la viande.Même si les graisses saturées se produisent dans la nature, de grandes quantités d'entre elles ne sont pas considérées comme faisant partie d'une alimentation saine.

Les graisses trans sont produites synthétiquement.Ils ont été inventés pour augmenter la durée de conservation des aliments emballés.Les graisses trans n'ont aucune valeur nutritionnelle et la consommation de trop peut entraîner une prise de poids.Généralement, les graisses trans se trouvent dans les aliments frits et les collations ou la malbouffe emballées, telles que les frites et les biscuits.

Chaque gramme de graisse contient neuf calories, par rapport à quatre calories dans un gramme de protéines ou de glucides.Une calorie est une mesure de la dépense énergétique.Plus il y a de calories consommées, plus il faut d'énergie pour les brûler.

Lorsque plus de graisses sont consommées que dépensées, elle est stockée dans les cellules graisseuses.La graisse peut être stockée dans les organes ou sous la peau.La graisse stockée sous la peau agit comme un coussin et une isolation contre le froid.Dans les organes, les graisses stockées peuvent entraîner des maladies cardiaques et du diabète de type 2.Trop de graisses stockées, en général, peut conduire à l'obésité.

L'allocation quotidienne recommandée (RDA) de la graisse dans l'alimentation est d'environ 30% pour les adultes.Moins de sept pour cent des calories quotidiennes devraient provenir de graisses saturées, et moins d'un pour cent de l'apport calorique quotidien devraient provenir des graisses trans.Les 22% restants de la graisse dans l'alimentation devraient provenir de graisses insaturées.

Généralement, le nombre de grammes de graisse consommés affecte le pourcentage de graisses totales dans l'alimentation quotidienne.Les étiquettes nutritionnelles sur les aliments aux États-Unis sont tenues de répertorier les grammes de graisse par portion.Le type de graisse mdash;insaturé, saturé ou trans mdash;doit également être répertorié.

Les termes tels que les graisses faibles, les graisses réduits et le Lite sont relatifs et n'indiquent pas réellement un nombre particulier de grammes de graisse.Selon la loi, tant qu'un aliment a 50% de grammes de graisses en moins ou un tiers de calories en moins que la version ordinaire, elle peut être classée comme faible en gras.Le terme sans gras indique qu'une portion n'a pas plus de 0,5 gramme de graisse par portion.