Quels sont les différents signes d'intoxication alimentaire?

L'empoisonnement alimentaire est une série de symptômes qui résultent de la consommation d'aliments contaminés par les bactéries.Il existe de nombreux types de contamination des bactéries qui peuvent provoquer une intoxication alimentaire, notamment e.Coli, Salmonella et Staphylococcus .L'empoisonnement se produit souvent si les aliments sont mal manipulés, insuffisants ou exclus trop longtemps;Ainsi, l'un des meilleurs moyens d'éviter les panneaux d'intoxication alimentaire suivants est de s'assurer que les aliments sont cuits et gérés correctement.

Dans plusieurs heures suivant l'ingestion de nourriture contaminée, les panneaux d'intoxication alimentaire peuvent commencer à apparaître.Les symptômes les plus courants sont liés à l'estomac, notamment des nausées, des douleurs à l'estomac, du gaz ou une sensation générale d'inconfort de l'estomac.Souvent, les vomissements et la diarrhée se produisent peu de temps après les premiers symptômes.Tous ces symptômes peuvent durer plusieurs jours et se résoudre généralement par eux-mêmes.Cependant, une surveillance minutieuse de l'intoxication alimentaire est souvent recommandée, car certains cas d'intoxication alimentaire peuvent inclure des symptômes supplémentaires et peuvent même entraîner des complications graves ou mortelles.

D'autres signes d'intoxication alimentaire courants comprennent des douleurs musculaires ou une faiblesse, un engourdissement ou une sensation de picotement dans les mains et les pieds.Dans certains cas, une faible fièvre peut apparaître, mais ne dure généralement pas plus de 24 heures.Certains experts recommandent d'appeler un médecin ou un fournisseur de soins de santé si les vomissements ou la fièvre durent plus longtemps qu'une journée, ou si d'autres symptômes se développent.

L'apparition de certains signes d'intoxication alimentaire peut donner des indices sur les bactéries spécifiques provoquant une maladie.Le botulisme comprend généralement des problèmes de vision, tels que le flou et la double vision.De grandes quantités de sang dans les selles peuvent indiquer Salmonella ou E. coli .Les problèmes de vision, la confusion, les symptômes neurologiques, la paralysie ou le sang considérable dans les selles sont tous considérés comme de graves symptômes qui peuvent justifier des soins médicaux immédiats.

Si des symptômes d'intoxication alimentaire apparaissent suite à la consommation de poissons ou de crustacés, des soins particuliers doivent être pris.Les poissons et les crustacés peuvent contenir des toxines qui ne peuvent pas être éliminées grâce à la cuisson correcte ou à une bonne manipulation.Si les signes d'intoxication alimentaire mdash;en particulier les symptômes neurologiques, l'engourdissement ou la paralysie mdash;se produisent après avoir consommé des fruits de mer, certains experts suggèrent de contacter un médecin.

De nombreux cas d'intoxication alimentaire sont doux et peuvent être facilement traités à la maison.En raison de la perte de liquide due aux vomissements et à la diarrhée, il faut veiller à éviter la déshydratation.Certaines personnes recommandent de ne boire que de l'eau au début, mais d'autres suggèrent des boissons pour sportifs avec des électrolytes ajoutés afin de remplacer les traces de minéraux du corps.Pour réduire les nausées et les symptômes de l'estomac, les médicaments en vente libre peuvent être utiles dans certains cas.La nourriture doit être réintroduite progressivement, en commençant par des aliments simples et simples comme les craquelins de soude ou le pain grillé.