Quels sont les différents types de parasites de poisson?

Les parasites de poissons ingérés en mangeant des poissons crus ou partiellement cuits peuvent provoquer des symptômes d'intoxication alimentaire et d'autres complications plus graves.Les vers qui se trouvent dans la chair ou les intestins des poissons sont des exemples courants de parasites de poisson, et lorsque le poisson est consommé cru, les vers et la larve passent dans les intestins et leur implantation dans le corps.Les trois principaux types de parasites de poisson sont Clonorchis Sinenesis, Anisakis et DiPhyllobothrium.

Clonorchis Sinisis, également connu sous le nom de File Oriental Fever Fluke, est une classe de parasites de poissons qui affectent le plus souvent les gens au Japon, en Chine, à Taïwan et à d'autres parties deAsie.Le parasite pousse à l'intérieur des murs du corps d'un poisson et crée une coquille dure qui le protège contre les jus de digestifs acides du corps humain.Une fois que le parasite est passé dans les intestins, il s'attache au foie et se nourrit de la bile produite par l'organe.Les douleurs à l'estomac, la jaunisse et la fièvre sont des symptômes courants de Clonorchis Sinenesis.Le parasite peut se reproduire au point qu'il y a une quantité réduite de bile disponible pour l'estomac pour la digestion.

anisakis est un ver ronde qui est transmis aux humains par des poissons qui ont des crustacés ingérés infectés par le parasite.Le ver s'attache à la paroi intestinale et fait parfois former des globules blancs.Les Anisakis se trouvent le plus souvent dans la plie, le hareng, la morue, la galerie et le saumon, et il peut provoquer de sévères crampes d'estomac, des vomissements et des nausées.Si le ver n'est pas naturellement passé du corps, il doit être retiré chirurgicalement.

La diphyllobothrium est un ténia qui se fixe à la muqueuse de l'intestin dans un humain après avoir consommé des poissons crus qui contient des larves du parasite.Le ténia commencera à croître, atteignant parfois jusqu'à neuf pieds de long (2,74 mètres) et absorbera bon nombre des nutriments que la personne ingère, provoquant de graves carences nutritionnelles.Cela peut entraîner des troubles neurologiques et des problèmes intestinaux.La diphyllobothrium provoquera la diarrhée, les vomissements, la perte de poids et la fatigue, et il peut vivre dans le corps pendant près de 20 ans.Si elle est diagnostiquée avec un ténia, une personne recevra un médicament qui fera passer le ver dans les selles. La prévention de l'ingestion d'un parasite de poisson est le meilleur moyen de traiter l'intoxication alimentaire du poisson.Évitez de manger du poisson cru à moins qu'il ne soit gelé avant la préparation.Les gens doivent s'assurer de nettoyer correctement les ustensiles et les comptoirs qui ont été utilisés pour préparer des poissons, et également se laver les mains avant et après la manipulation du poisson cru.Les aliments doivent être correctement stockés dans le réfrigérateur ou le congélateur dans des contenants propres, et le poisson ne doit pas être stocké dans l'eau.Les serviettes et les éponges en tissu ne doivent pas être utilisées lors du nettoyage ou de la préparation des poissons crus.