Quels sont les effets de l'intoxication alimentaire?
Les effets de l'intoxication alimentaire sont des nausées, des vomissements, de la fièvre et des douleurs musculaires, mais la gravité des effets dépend du type de contaminant.Les personnes âgées, les femmes enceintes, les nourrissons et les personnes qui sont déjà malades sont les plus à risque.L'empoisonnement alimentaire se produit lorsque les aliments contenant des parasites, des virus ou des bactéries sont consommés.Il est possible de ressentir les effets de l'intoxication alimentaire jusqu'à 30 minutes après avoir mangé.
Les symptômes d'intoxication alimentaire varient en fonction du contaminant et de la quantité consommée.Les effets secondaires communs de l'intoxication alimentaire sont les maux de tête, les crampes abdominales, la diarrhée et la fièvre.Empoisonnement de la Listeria monocytogenes Les bactéries peuvent provoquer une méningite chez certaines personnes.Ceux qui ont une intoxication alimentaire causée par un parasite ont généralement une diarrhée aqueuse qui dure quelques jours.
Les effets secondaires de l'intoxication alimentaire des agents toxiques peuvent être extrêmement pénibles pour le corps.Les toxines des champignons produisent une toxine nerveuse qui provoque des hallucinations, de la transpiration et du coma.L'empoisonnement de la ciguatera vient de manger des poissons exotiques.Il peut rendre les zones du corps engourdies et provoquer un rythme cardiaque rapide.Les fruits et légumes non lavés avec des pesticides sont connus pour faire en sorte que les gens ressentent une vision floue et une augmentation de la production de salive.
Les groupes à haut risque pour l'intoxication alimentaire sont les femmes âgées, les femmes enceintes, les nourrissons et ceux atteints de maladies chroniques.Chez les personnes âgées, le système immunitaire pourrait ne pas répondre assez rapidement aux organismes infectieux.Les changements dans le métabolisme et l'augmentation de la circulation pendant la grossesse peuvent entraîner la maladie du bébé et de la mère.Ceux qui reçoivent une radiothérapie ou une chimiothérapie pour le cancer sont également à grand risque.
Les causes d'intoxication alimentaire peuvent être séparées en catégories d'agents toxiques et d'agents infectieux.Les agents toxiques comprennent des aliments exotiques tels que le barracuda, les champignons toxiques et les légumes ou les fruits contenant des pesticides.Les agents infectieux sont des virus, des parasites et des bactéries.La nourriture devient généralement contaminée par une mauvaise préparation et un mauvais assainissement.La contamination des aliments peut également provenir d'aliments emballés stockés à des températures mauvaises.
Un traitement médical pour l'intoxication alimentaire est disponible pour ceux qui subissent des effets secondaires graves par l'intoxication alimentaire.Le traitement primaire est le remplacement des liquides, car les vomissements et la diarrhée provoquent une perte de liquide rapide.Les personnes présentant une intoxication alimentaire causée par un agent toxique peuvent avoir besoin d'un antidote, comme le charbon activé.Ces empoisonnements sont assez graves et peuvent nécessiter des soins intensifs dans un hôpital.
Une fois l'intoxication alimentaire, les experts suggèrent de continuer à boire des liquides supplémentaires jusqu'à ce que la diarrhée s'arrête complètement.Il n'est pas conseillé de participer à une activité intense pendant deux jours, afin que le corps ait le temps de récupérer.Si l'un des symptômes change ou s'aggrave, un médecin doit être contacté immédiatement.