Qu'est-ce qu'un ténia de poisson?

Les ténias de poissons comprennent un certain nombre d'espèces de la famille Diphyllobothrium.Le ténia le plus courant chez l'homme est une espèce appelée diphyllobothrium latum .Il provoque une maladie chez l'homme appelé diphyllobothrie.Les médecins traitent l'infection par des médicaments contre la délogage.

Diphyllobothriasis se produit dans les populations du monde entier.Les gens sont infectés par un ténia de poisson en mangeant des poissons d'eau douce insuffisamment cuits ou non cuits qui sont contaminés par des kystes de ténias, qui sont des ténias embryonnaires.Le ver peut vivre dans un intestin humain pendant plusieurs décennies.

Les ténias de poissons nécessitent plus d'un hôte pour mûrir.Ils commencent leur vie comme des œufs et mûrissent dans des embryons à six couverts appelés coracidies.Ils doivent être mangés par un crustacé avant de pouvoir commencer la partie suivante de leur développement et mûrir en larves procercoïdes de première étape.

Les petits poissons d'eau douce deviennent le deuxième hôte intermédiaire des ténias en consommant des crustacés infestés.Le ver mûrit dans un sparganum ou un plérocercoïde à l'intérieur de ces poissons.Les plus gros poissons consomment les petits poissons, et finalement le poisson pourrait être capturé, et un humain pourrait manger le poisson qui contient le Sparganum.Le ver immature pousse à l'intérieur de l'intestin, mûrissant dans un ver segmenté qui atteint des longueurs de 25 à 30 pieds (7,62-9,14 m).

Chaque segment du ver, ou proglottide, produit des œufs.Un ténia de poisson mature est capable de produire plus d'un million d'œufs par jour.Ces œufs s'évanouissent du corps à travers les excréments.

La plupart des gens qui ont un ténia de poisson ne savent pas qu'ils sont infectés.Certaines personnes pourraient avoir des symptômes généralisés tels que des douleurs à l'estomac, un poids ou une perte d'appétit et un manque d'énergie, et d'autres souffrent d'anémie ou d'une carence en vitamine B-12.Les patients peuvent également voir des progloths dans leurs selles.

Les médecins diagnostiquent la diphyllobothrie en examinant un échantillon de selles.Ils traitent la maladie avec des médicaments tels que le praziquantel, le niclosamide et l'albendazole.Ces médicaments ne réussissent pas toujours à détacher la tête des vers de la paroi intestinale, et le ver peut repousser si sa tête est toujours attachée.Certains médecins utilisent des injections d'acide diatrizoïque pour détacher tout le ver afin que rien ne puisse reprendre.

Le poisson cru est le principal ingrédient de nombreuses cuisines régionales.Les personnes qui aiment ces plats peuvent éviter le ténia de poisson en congelant du poisson pendant 24 heures à une température d'environ moins de 4 degrés Fahrenheit (moins-20 degrés Celsius) avant de préparer le plat.La substitution des espèces d'eau salée crues par des poissons d'eau douce aidera également à prévenir les infections, car les poissons d'eau salée ne portent pas de ténias de poissons.La cuisson du poisson pendant environ cinq minutes à 140 degrés Fahrenheit (60 degrés Celsius) tuera les œufs de ténias.