Qu'est-ce qu'une inspection de la santé du restaurant?

Une inspection de la santé du restaurant est une inspection d'un restaurant dirigé par un représentant d'une agence de santé publique qui confirme que les conditions dans le restaurant sont en sécurité.L'objectif des inspections de la santé est de prévenir les épidémies de maladie née de nourriture en gardant les restaurants en sécurité, propre et sanitaire.De nombreuses villes maintiennent des archives publiques des inspections de la santé des restaurants, permettant aux citoyens de rechercher leurs restaurants préférés pour voir leurs performances dans les inspections passées, et certaines villes exigent que les restaurants publient les résultats de leur dernière inspection au profit des clients.

Typiquement, unL'inspection de la santé du restaurant est effectuée au hasard, afin que le restaurant n'ait pas le temps de se préparer.L'objectif des inspecteurs de la santé est de voir le restaurant dans des conditions de fonctionnement normales, pour avoir une idée des opérations quotidiennes.Il entre dans le restaurant, présente des titres de compétences, puis inspecte le restaurant de haut en orteil pour tout signe de violation du code de la santé.

Les inspecteurs de la santé sont particulièrement préoccupés par des problèmes tels que les températures de maintien appropriées pour la nourriture, la propreté du restaurantet la connaissance du personnel.L'inspecteur de la santé peut demander aux membres du personnel aléatoire de la sécurité alimentaire pour confirmer qu'ils savent comment gérer les aliments en toute sécurité, et l'inspecteur de la santé peut également prélever des échantillons de diverses zones du restaurant pour rechercher des bactéries et d'autres agents de maladie.Au cours d'une inspection de la santé du restaurant, l'inspecteur souligne également généralement les problèmes qu'il identifie.

Lorsqu'un problème est identifié, l'inspecteur de la santé en fait noter.Certains types de violations du code de la santé sont considérés comme un motif de fermeture immédiate, auquel cas le restaurant devra résoudre le problème et subir une autre inspection de la santé du restaurant pour prouver que le problème a été résolu.D'autres problèmes sont considérés comme importants, mais plus mineurs, et l'inspecteur de la santé sera sûr de vérifier qu'ils ont été abordés la prochaine fois qu'il ou elle effectuera une inspection du restaurant.Trop de violations mineures peuvent déclencher une commande de fermeture.

Bien qu'une inspection de la santé du restaurant soit aléatoire, on peut également être spécifiquement commandé en réponse à un tip à un client ou à un employé.Si un restaurant refuse une inspection, l'inspecteur de la santé peut revenir avec un mandat qui oblige la conformité.Les inspecteurs de la santé ne sont généralement pas pris en compte avec le statut d'immigration des employés, car ils sont plus préoccupés par la sécurité alimentaire qu'autre chose.Inspection simulée du restaurant.Ceci est conçu pour garder les employés sur leurs gardes et pour identifier les problèmes qui seront repérés par l'inspecteur de la santé.Les inspections de pratique peuvent être effectuées en utilisant la même liste de contrôle utilisée par le service de santé, pour s'assurer que tous les aspects d'une véritable inspection de la santé du restaurant sont couverts.