Qu'est-ce qu'une toxine Shiga?

La toxine Shiga est une toxine bactérienne extrêmement dangereuse qui attaque la doublure des vaisseaux sanguins.Les gens sont le plus souvent exposés à cette toxine à la suite de l'infecté par une maladie bactérienne d'origine alimentaire.Le traitement des personnes atteintes de cette toxine dans leur corps repose sur la fourniture d'une thérapie de soutien pour aider le corps à récupérer tout en éliminant les bactéries afin qu'ils ne puissent pas continuer à produire la toxine.Cela nécessite généralement une hospitalisation pour le patient.

Escherichia coli et Shigella dysenteriae sont deux sources communes de toxine shiga.Cette toxine est une protéine produite par les bactéries dans le cadre des processus métaboliques naturels.Étant donné que les gens sont généralement infectés par les bactéries en raison de la consommation de nourriture et d'eau contaminées, les premiers signes d'exposition aux toxines de Shiga sont souvent de nature gastro-intestinale.Les humains et certains autres animaux ont des récepteurs sur la muqueuse de leurs vaisseaux sanguins qui les rendent vulnérables à cette toxine, tandis que d'autres animaux sont immunisés car il n'y a pas de récepteurs pour que la toxine puisse se verrouiller.

Les selles sanglantes, les vomissements et l'extrême abdominalUne douleur peut survenir, ainsi qu'une urine sanglante chez certains patients.Les patients peuvent développer une dysenterie, un syndrome d'urine hémolytique et une colite hémorragique.Ils perdent rapidement des liquides et cela contribue au développement de complications comme une altération de la fonction rénale et des changements de la pression artérielle.Parfois, la toxine Shiga entre dans les poumons et endommage leur doublure, et les patients finissent par développer un choc, tomber dans le coma et mourir sans traitement.

chez les patients qui souffrent de diarrhée et de vomissements, l'un des traitements de première ligne est des liquides supplémentaires pour garder le patienthydraté.Cela peut aider à aborder la toxine Shiga dans le corps.Des traitements plus spécifiques peuvent inclure des antibiotiques pour tuer les bactéries et la surveillance de la santé rénale pour les premiers signes de lésions rénales.Les patients infectés par ces bactéries doivent généralement être hospitalisés pour des symptômes graves.

Les bactéries nocives peuvent être trouvées dans un large éventail d'aliments.Si les gens viennent à l'hôpital avec des signes de maladies alimentaires graves, les médecins voudront autant d'informations que possible sur ce que les patients ont mangé, où et quand.Si plusieurs cas d'intoxication alimentaire arrivent, ces informations peuvent être utiles pour identifier rapidement le début d'une épidémie et se rappeler les produits alimentaires contaminés, avant que l'épidémie ait une chance de se propager.Les gens peuvent réduire leurs risques de développement d'une maladie d'origine alimentaire en se lavant soigneusement les mains avant la préparation des aliments, en suivant les précautions de sécurité alimentaire de bon sens et en faisant attention aux rappels pour les aliments afin qu'ils puissent éliminer les aliments contaminés.