Qu'est-ce qu'une allergie MSG?

Une allergie MSG est une réaction allergique sévère au glutamate monosodique, un exhausteur de saveur populaire utilisé dans de nombreux types de cuisine.Les allergies de ce type impliquent des symptômes prononcés qui incluent l'apparition de nausées graves, de crampes et de douleur dans l'abdomen, et le développement d'une éruption cutanée.Dans les pires cas, une allergie au MSG peut entraîner des difficultés à respirer ou même à provoquer un choc anaphylactique.

Bien que de nombreuses personnes éprouvent un certain type de réaction à l'ingestion de MSG, il est plus courant que la réaction soit considérée comme une intolérance au composé.Des nausées relativement légères, un estomac aigre ou des selles lâches caractériseraient une intolérance au MSG.La principale différence entre une allergie et une intolérance a à voir avec l'impact de la substance sur le système immunitaire et la gravité de la réaction.

Il y a un débat dans la communauté médicale pour savoir si une allergie MSG est un véritable phénomène médical.Une école de pensée soutient que même si les symptômes peuvent être graves, ils sont souvent plus indicatifs d'une intolérance et nécessitent un traitement simple pour corriger.D'autres estiment que si les symptômes produisent une réaction sévère qui met la vie en danger plutôt que simplement gênante et inconfortable, la classification du phénomène comme allergie est plus cohérente.

Peu importe que la condition soit appelée allergique MSG ou intolérance, le fait demeure que l'obtention d'un diagnostic et de la recherche de traitement est très important.Comme pour tout type d'allergie alimentaire, un médecin qualifié peut effectuer des tests pour déterminer si la consommation de MSG est la cause profonde des problèmes de santé.Si tel est le cas, il est possible d'obtenir un diagnostic d'intolérance ou d'allergie et de s'engager sur un traitement d'intolérance ou d'allergie qui convient à la situation actuelle du patient.

Après la tâche de diagnostiquer les tendances d'allergie ou d'intolérance, il y a plusieurs plans d'action possibles.La première consiste à traiter les symptômes provoqués par l'allergie MSG ou l'intolérance.La plupart des traitements impliquent l'administration de médicaments oraux ou d'injections afin d'apporter un soulagement au patient.Dans des situations rares, le patient peut être maintenu pendant la nuit dans un hôpital pour l'observation, si les symptômes sont suffisamment graves pour mériter ce niveau de réponse.

Que la condition soit classée comme une allergie MSG ou une réaction intolérante, il ne fait aucun doute que l'individu devrait éviter la consommation de nourriture préparée à l'aide de glutamate de monosodium.Cela peut impliquer d'éviter certains restaurants connus pour utiliser cet exhausteur de saveur dans leur préparation des aliments, ainsi que l'achat de viandes dans les supermarchés et les boucheurs où MSG n'est pas ajouté.