Qu'est-ce que l'acide arachidonique?

L'acide arachidonique est un acide gras oméga-6 liquide essentiel au corps humain en petites quantités.Il est important dans la production de prostaglandines, de thromboxanes et de leucotrines, et est essentiel au développement du cerveau du nourrisson.Bien que l'acide arachidonique soit considéré comme un acide gras essentiel, il n'est pas essentiel de l'acquérir par le biais du régime alimentaire.Le corps humain peut convertir l'acide arachidonique de l'acide linoléique présent dans de nombreux légumes, noix et graines.L'excès d'acide arachidonique dans le corps est courant dans les pays développés et est généralement le résultat de la prise trop des sources de nourriture, telles que la viande et les œufs, avec les concentrations les plus élevées dans les viandes d'organes et les jaunes d'oeufs.

L'effet principal de l'acide arachidonique dans le corps est de stimuler l'inflammation.La rougeur, l'enflure et la douleur sont toutes des réponses inflammatoires normales du tissu corporel aux blessures et aident à la guérison.Après un exercice intense, la réponse inflammatoire aide les muscles à s'adapter au stress et à se renforcer.L'AA est un précurseur des prostaglandines et des thromboxanes, des substances qui dilatent les vaisseaux sanguins, augmentent la coagulation sanguine, régulent la température corporelle, comme dans les cas de fièvre, aident à réguler le sommeil et contrôle la dilatation cervicale et les crampes utérines chez les femmes enceintes.Bien qu'une certaine inflammation ait un effet bénéfique dans le corps, trop peut nuire.

C'est l'effet de l'acide arachidonique sur l'inflammation qui a poussé de nombreux nutritionnistes à l'étiqueter une mauvaise graisse, ainsi que des graisses saturées et trans.L'acide arachidonique et l'acide linoléique sont des acides gras oméga-6.Les acides gras oméga 6 et les acides gras oméga 3, comme les huiles de poisson, sont des graisses essentielles polyinsaturées.Les deux types de graisses sont utilisés par le corps humain pour construire des hormones essentielles.Pourtant, les acides gras oméga 3 sont généralement anti-inflammatoires.

Le régime moderne est extrêmement déficient dans les sources oméga 3 tout en ayant une abondance de sources oméga 6.Trop d'acide arachidonique provenant de sources alimentaires peut exacerber les maladies inflammatoires comme les maladies cardiaques, l'hypertension artérielle, le lupus, les allergies et l'arthrite.Les experts recommandent parfois que les personnes qui ont ou courent un risque accru de maladies inflammatoires évitent les aliments riches en AA.

Les culturistes et autres athlètes choisissent parfois de compléter avec de l'acide arachidonique en raison de son rôle dans la renforcement de la force et de la croissance musculaire.Cet effet a été soutenu par une étude de l'Université de Baylor en 2007, bien que davantage de recherches soient probablement nécessaires avant de tenter la supplémentation.La décision de compléter avec de l'acide arachidonique doit être prise sous les conseils d'un médecin.Étant donné que la plupart des gens consomment déjà trop de cet acide, la supplémentation doit généralement être évitée, sauf par des athlètes qui se livrent régulièrement à une activité rigoureuse.