Qu'est-ce que l'encéphalopathie spongiforme bovine?
L'encéphalopathie spongiforme bovine est une maladie cérébrale qui affecte les bovins.Il est également connu sous le nom de maladie de la vache folle.La nature complète de cette maladie n'est pas entièrement comprise, mais les scientifiques croient qu'il est causé par une protéine appelée prion plutôt que par une sorte d'infection bactérienne ou de virus.Cette protéine provoque progressivement le tissu du cerveau, conduisant finalement à la mort.L'encéphalopathie spongiforme bovine peut être répartie aux humains qui mangent la viande de bovins infectés, et il est toujours mortel chez les animaux et les humains.
Lorsque les bovins sont infectés par cette maladie, la première chose qui change est leur comportement.Ils peuvent devenir agressifs ou nerveux.Après un certain temps, ils commencent à développer des difficultés motrices, et ils pourraient avoir du mal à marcher ou à se lever.Finalement, ils commencent à perdre du poids et à se détendre.
Lorsque les gens ont la maladie, leur motricité se détériore et ils peuvent commencer à perdre progressivement leur mémoire.Lorsque la maladie commence pour la première fois, ils ont souvent des problèmes émotionnels ou psychiatriques et des changements dans leur comportement.Parfois, ils peuvent devenir déprimés, ou ils peuvent être en colère contre les membres de leur famille.
Cela peut prendre des années après l'exposition pour que les symptômes apparaissent chez l'homme et les animaux.Les scientifiques pensent que la maladie est transmise en mangeant le tissu cérébral d'un animal infecté.De petites quantités de tissu cérébral peuvent parfois apparaître dans le bœuf haché, et c'est généralement ainsi que les gens contractent la maladie.Il est très difficile pour l'encéphalopathie spongiforme bovine d'être transmise aux humains, même s'ils mangent des tissus contaminés.
Les vaches contractent également une encéphalopathie spongiforme bovine en mangeant des tissus cérébraux malades, et cela s'est produit parce que beaucoup d'aliments pour animaux ont été fabriqués à l'aide de pièces de bovins restantes.Des lois ont été adoptées pour restreindre l'utilisation de ce type de flux, et ces mesures ont réussi à réduire les occurrences de l'encéphalopathie spongiforme bovine dans le monde.
La plupart des cas ont été signalés en Grande-Bretagne, et à un moment donné, il y avait une énorme épidémie avec des milliers de nouveaux bovins infectés chaque semaine.Les premières vaches à obtenir cette maladie ont été infectées dans les années 1970, mais elles ne sont pas tombées malades avant le milieu des années 1980.L'épidémie britannique de l'encéphalopathie spongiforme bovine a culminé en 1992 et 1993.
La plupart des cas humains ont également été des citoyens britanniques.Les scientifiques disent que les gens peuvent limiter leurs chances de développer la maladie en se concentrant sur les steaks et les rôtis plutôt que sur le bœuf haché, car ces viandes sont beaucoup moins susceptibles d'être contaminées.Il n'y a aucun moyen de tester la maladie jusqu'à ce qu'après la mort de quelqu'un, mais les scientifiques peuvent généralement s'y concentrer en tant que diagnostic probable basé sur les symptômes.