Qu'est-ce que Campylobacter?

Campylobacter est un genre bactérien à Gram négatif qui est une principale cause de gastro-entérite dans le monde.Infection par Campylobacter Les bactéries sont officiellement connues sous le nom de campylobacteriose.Dans la plupart des cas, l'infection s'éclaircit d'elle-même en quelques jours sans aucune complication, mais elle peut entraîner de graves complications ou des problèmes de santé chez certains patients.Beaucoup de gens ont été infectés par des bactéries de ce genre à un moment donné de leur vie, grâce à l'omniprésence de Campylobacter dans le monde.

Deux espèces particulières ont été touchées comme coupables fréquents derrière les cas de gastroentérite: Campylobacter coli et Campylobacter Jejuni .Dans les deux cas, les bactéries se trouvent normalement dans les matières fécales, et elle est ingérée à travers de l'eau mal méritée, des aliments mal manipulés et de la viande contaminée.Les symptômes de la campylobacteriose émergent dans un à trois jours suivant l'infection dans la plupart des cas.

La diarrhée est le symptôme le plus courant de la Campylobacter infection, souvent associée aux vomissements, aux nausées et au sang dans les selles.Le patient peut également ressentir des crampes abdominales, une fièvre légère et des sueurs.En règle générale, le patient ne nécessite pas de soins médicaux avancés, mais un approvisionnement suffisant en eau potable est nécessaire pour prévenir la déshydratation.Manger des soupes peut également être utile, car la soupe est facile à digérer tout en fournissant l'hydratation et la nutrition.

L'infection se dégage dans les sept à 10 jours dans la plupart des cas.Si les symptômes sont graves, un médecin peut prescrire des antibiotiques.Les antibiotiques seront également utilisés chez les patients atteints de systèmes immunitaires compromis, car les bactéries Campylobacter pourraient potentiellement pénétrer dans la circulation sanguine et provoquer des complications graves.Bien que le patient soit activement infecté, il est important d'observer une bonne hygiène, en particulier le lavage des mains, après avoir été en contact avec le patient.

Dans de rares cas, Campylobacter L'infection peut provoquer le syndrome ou l'arthrite de Guillain-Barré, généralement des semaines ou des mois aprèsl'infection initiale.Cependant, la plupart des infections par cette bactérie en forme de spirale vont et viennent sans aucun problème de santé à long terme.Le risque d'infection peut être considérablement réduit en buvant de l'eau propre, en se lavant les mains régulièrement et en utilisant des aliments provenant de sources propres et fiables.Cela réduira également le risque d'infection par d'autres bactéries d'origine alimentaire.Le poulet non cuit en particulier semble être un port pour cette bactérie, ainsi que d'autres organismes indésirables comme Salmonella.

Une source courante d'infection bactérienne de la nourriture est de manger dans les restaurants qui ne sont pas scrupuleux sur l'hygiène.De nombreux services de santé régionaux affichent publiquement les résultats de leurs inspections pour les personnes qui préfèrent fréquenter les restaurants avec un bon dossier, et dans certaines villes, les restaurants doivent publier une note de lettre émise par le service de la santé dans leurs fenêtres au profit des consommateurs.