Qu'est-ce que la maladie cœliaque?
La maladie cœliaque est une affection digestive dans laquelle la muqueuse de l'intestin grêle est endommagée ou détruite et ne peut normalement pas absorber les nutriments dans la circulation sanguine.Ces dommages sont produits par une réponse auto-immune à la consommation de certains types de protéines de grain appelé gluten.Trouvé principalement dans les pains, les pâtes et les céréales, le gluten est également un ingrédient dans de nombreux aliments transformés, tels que la sauce de soja, les soupes en conserve et le ketchup.Alors que la plupart des boissons alcoolisées sont sans gluten, la bière doit être évitée.
Bien que certaines personnes atteintes de la maladie cœliaque soient exemptes de symptômes, la plupart éprouvent un certain type de trouble digestif, comme l'indigestion fréquente, les brûlures d'estomac, le reflux acide et le syndrome du côlon irritable.Étant donné que l'intestin ne peut pas traiter correctement les aliments, la perte de poids et les carences nutritionnelles sont courantes.Un autre signe clair de cette maladie est la dermatite, une inflammation de la peau et de nombreux patients souffrent de fatigue et d'articulations douloureuses.De nouvelles études ont révélé un lien fort entre la condition et un risque accru d'ostéoporose.La malabsorption de calcium entraîne également des problèmes dentaires, notamment les problèmes de désintégration et d'autres problèmes d'émail dentaires.
Il y a essentiellement deux tests utilisés pour diagnostiquer la maladie cœliaque.Le plus courant est une endoscopie supérieure, dans laquelle un tube en plastique est inséré dans l'œsophage pour prendre des photos de la partie supérieure du tractus gastro-intestinal.Cela peut également inclure une biopsie du duodénum distal.
Le deuxième test standard est un dépistage de sérologie, composé de quatre tests à la recherche d'anticorps IgA, dont la présence indique la maladie.Les professionnels de la santé peuvent recommander d'autres tests, tels qu'un nombre complet de sang ou un nombre d'enzymes hépatiques, mais les deux mentionnés ci-dessus sont la règle standard pour le diagnostic.En raison de sa similitude avec d'autres maladies, cette condition est souvent mal diagnostiquée.
Il n'y a pas de cause directe connue de la maladie cœliaque, bien que les scientifiques estiment que la plupart des patients ont une sensibilité génétique à la maladie.Le déclencheur pourrait être n'importe quoi, d'un agent environnemental à un virus, à une exposition précoce au gluten.En fait, des études montrent que les bébés exposés au gluten dès le début, avant que la barrière intestinale ne soit pleinement développée, présente un risque accru de développer la condition plus tard dans la vie.
L'adhésion stricte à un régime sans gluten est le seul traitement disponible pour la cœliaquemaladie.Parce qu'il n'y a pas de remède disponible, les changements alimentaires doivent être permanents.Une alimentation sans gluten entraînera des améliorations en quelques semaines, cependant, et si le régime alimentaire est maintenu, l'intestin sera complètement guéri en trois mois environ.