Qu'est-ce que le glutathion?

Le glutathion est une substance naturellement produite par le corps humain par la synthèse de certains acides aminés dans le foie.Il est également utilisé par pratiquement toutes les cellules du corps pour neutraliser les toxines.Étant donné que le glutathion est composé de trois acides aminés, à savoir l'acide gamma-glutamique, la cystéine et la glycine, il est classé comme tripeptide.Cependant, contrairement à certains autres tripeptides, il possède une structure de liaison peptidique unique dans la chaîne de cystéine et de glutamate.Le groupe thiol dans le premier permet à la molécule de fournir ce que l'on appelle un équivalent réducteur, ce qui signifie la capacité de donner un électron à d'autres molécules rendues instables et très réactives en raison d'un manque de paires d'électrons équilibrées.Pour cette raison, cette forme est appelée glutathion réduite (GHS).

La majorité de cette substance trouvée dans les cellules et les tissus du corps est dans l'état du GHS.Cependant, au fur et à mesure que le don d'électrons se poursuit, les molécules de GHS deviennent également instables en raison d'électrons non appariés et finissent par se lier à une autre molécule pour créer une forme oxydée ou un disulfure de glutathion (GSSG).De la concentration totale de glutathion dans le corps, seulement 10% résident comme GSSG.

La fonction principale du glutathion est de fournir une activité antioxydante en régulant la réduction des chaînes latérales de la cystéine thiol car elles adhèrent aux protéines.Cette action aide à dissuader le stress oxydatif et les dommages cellulaires des radicaux libres.En fait, cette substance est essentielle pour protéger les yeux, la peau, les reins, le foie et de nombreux autres organes contre les sous-produits toxiques produits par le corps par le métabolisme normal.Dans le foie, il facilite la détoxification et l'élimination des toxines nocives, y compris celles générées par la pollution environnementale, et la consommation d'alcool et de drogues.

Le glutathion joue également un rôle important dans la promotion d'un système immunitaire sain.Par exemple, il inhibe les médiateurs inflammatoires, tels que les leucotriènes, qui sont impliqués dans une variété de troubles inflammatoires allant des allergies à l'arthrite.Étant donné que la recherche a montré un lien entre une diminution de la disponibilité du glutathion et des maladies liées à l'âge, une thérapie expérimentale est en cours pour aider à traiter de nombreuses conditions liées à l'âge, telles que le cancer, la maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson.Il existe également des preuves suggérant que les personnes affligées d'un trouble auto-immune, comme le SIDA, peuvent être déficients dans cette substance et peuvent bénéficier d'une supplémentation.

Alors que plusieurs études ont démontré les propriétés bénéfiques du glutathion, des preuves que la supplémentation orale a une thérapeutique bénéfiqueLa valeur est moins prometteuse.D'une part, il n'est pas bien absorbé par la forme de supplément.D'autre part, des études ont montré qu'une dose supplémentaire n'augmente pas nécessairement les niveaux qui circulent dans le corps, même s'ils sont pris par voie intraveineuse.Cependant, l'augmentation de l'apport de cystéine, un précurseur du glutathion, peut augmenter les niveaux disponibles dans les cellules.Des études ont montré que la S-adénosylméthionine (SAM-E), la N-acétylcystéine (NAC) et les suppléments à base de protéines de lactosérum non fascinés, augmentent les niveaux de cystéine.

Bien que la supplémentation en glutathion soit généralement considérée comme sûre, il existe certains risques et effets secondaires àconsidérer.Les individus souffrant d'allergie aux protéines de lait (caséine), par exemple, ne devraient pas le prendre.De plus, les patients subissant une thérapie immunitaire suppressive ne devraient pas prendre de glutathion, y compris des personnes qui ont reçu une greffe d'organe.Il y a également eu des rapports de crampes et de ballonnements intestinaux, en particulier si la consommation d'eau n'est pas augmentée.