Qu'est-ce que la phosphatidyléthanolamine?
La phosphatidyléthanolamine (PE) est un phospholipide important qui constitue des membranes cellulaires et des membranes d'organelle.Il est également appelé céphaline car il est abondant dans le cerveau, la moelle épinière et d'autres tissus nerveux.Jusqu'à 45% des phospholipides cérébraux sont constitués de céphaline.Le céphaline jouerait un rôle important dans la cognition et la mémoire.Chez les bactéries, la phosphatidyléthanolamine est le phospholipide majeur;Chez les animaux, la lécithine ou la phosphatidylcholine est la plus abondante, mais la céphaline est une seconde étroite.
Comme la phosphatidylcholine, la phosphatidyléthanolamine est composée de glycérol, de deux acides gras et d'acide phosphorique.Alors que la phosphatidylcholine a une choline attachée au groupe phosphate, l'EP a de l'éthanolamine.Les acides gras de l'EP peuvent être identiques ou différents, mais ils occupent généralement les positions 1,2 du carbone.Parfois, cependant, ils peuvent occuper les positions 1,3 du carbone.
Les animaux et les humains obtiennent la majeure partie de la partie d'éthanolamine de l'EP à partir de sources alimentaires.Le corps fait ensuite de la phosphatidyléthanolamine à travers une série d'étapes enzymatiques.Premièrement, l'éthanolamine est phosphorylée par une enzyme cytosolique appelée éthanolamine kinase.Deuxièmement, le produit de la première réaction est combiné avec la cytidine triphosphate pour créer de la cytidine éthanolaminéphosphotransférase.Enfin, une enzyme liée à la membrane du réticulum endoplasmique appelé cytidine diphospho-éthanolamine: l'éthanolaminephosphotransférase diacylglycérol agit sur le produit de la deuxième réaction et sur le diacylglycérol pour former PE.est –16 degrés Celsius.L'EP a un point de fusion plus élevé, il est donc moins fluide.On pense que la phosphatidyléthanolamine exerce une pression latérale à la bicouche lipidique, de sorte que les protéines membranaires atteignent leur confirmation stable.Il est également censé soutenir le positionnement des acides aminés chargés positivement à l'intérieur de la membrane.
La phosphatidyléthanolamine a de nombreux autres rôles biologiques.Il aide à stabiliser les membranes sarcolemmales des tissus cardiaques lorsqu'il y a un approvisionnement inadéquat en oxygène, comme ce qui se passe chez les maladies coronariennes.L'EP joue également un rôle dans la sécrétion hépatique de lipoprotéines de très faible densité ainsi que dans la fission et la fusion membranaires.Il subit des réactions pour donner son composant d'éthanolamine pour la production d'un composé d'ancrage des protéines membranaires appelé glycosylphosphatidylinositol.L'EP peut également être convertie en phosphatidylcholine par la phosphatidyl éthanolamine méthyltransférase, une enzyme présente dans le foie.
Cephaline est postulée pour jouer un rôle principal dans le maintien du système nerveux intact et sain en raison de sa multitude de fonctions et de sa contribution significative aux tissus neuraux.Certains suppléments contenant ce phospholipide sont disponibles sur le marché.Il n'y a pas de base ferme concernant l'efficacité de ces suppléments dans le maintien et la restauration de la santé du système nerveux, ou pour servir de réactivité de mémoire.