Quels sont les différents types d'équipements de transformation de la viande?

Il existe de nombreux types d'équipements de transformation de la viande utilisés lors de la coupe et de la transformation des animaux dans les aliments.Des scies et des couteaux aux tendeurs et aux broyeurs, l'équipement de transformation de la viande facilite la mutrième de boucherie pour la plupart des personnes qui utilisent l'équipement.Généralement fabriqué en acier inoxydable pour aider à nettoyer et à empêcher les bactéries de vivre sur les machines, l'équipement de transformation de la viande est spécifiquement fabriqué dans le but de couper et de transformer la viande et ne doit pas être utilisé à d'autres fins.Bon nombre des différents types d'équipements, tels que des broyeurs et des mélangeurs, sont proposés à la fois dans des styles manuels ou à main ainsi que des versions électriques pour accélérer le processus.

L'un des outils et morceaux de viande les plus basiques nécessairesTraiter les animaux dans les tarifs de table est un couteau.Les couteaux tranchants font non seulement la réduction de la viande, mais ils peuvent également empêcher les accidents de se produire.La plupart des bouchers conviendront qu'un couteau terne est plus dangereux qu'un net.La raison en est un couteau terne amènera le boucher à forcer l'outil plus fort et plus violemment à travers un morceau de viande qu'un couteau bien aiguisé.Cela conduit souvent à des coupes, des auto-stabbings accidentels et des blessures autrement évités en utilisant un équipement de transformation de viande correctement taillé.

En plus des couteaux, l'équipement de transformation de la viande le plus couramment acheté est une scie à viande.La scie à viande est une scie à fond en acier inoxydable avec une lame à dents fines adaptée à la coupe à travers la viande, la peau et les os.Pour la boucherie de base, ces deux outils sont tout ce qui est nécessaire pour décomposer un animal en morceaux mangeables.S'il se développe pour offrir des services de boucherie plus professionnels, l'équipement de transformation de la viande sous forme d'attention et de broyeurs permettra à l'utilisateur de fabriquer des steaks en cubes et de la viande hachée ou du hamburger.Couplé à une machine à tabourer de saucisses, le broyeur peut être utilisé pour créer des saucisses et d'autres viandes de type boîtier, telles que le salami.

L'un des types les plus chers d'équipement de transformation de la viande pour la plupart des acheteurs est un four à durcissement du fumeur.Cet équipement permet à l'utilisateur de fabriquer des viandes fumées telles que des jambons, du bacon et du saccadé.Il permet également aux poissons d'être fumés et durcis avec une généreuse quantité d'autres utilisations.Un autre équipement de transformation de la viande essentiel dans le stockage du produit est un refroidisseur ou un congélateur de qualité.De nombreux bouchers préfèrent réellement refroidir ou congeler la viande avant le traitement, car le produit plus froid coupe facilement et mieux conserve sa forme ou sa position pour la coupe.