Quels sont les différents types de cultures d'hiver?

La plupart des gens pensent à planter des cultures au printemps et à les récolter en été et en automne.Cependant, un certain nombre de plantes poussent bien à des températures plus fraîches.Ces cultures d'hiver comprennent des légumes-racines, des chimies et des légumes crucifères, qui sont membres de la famille du chou.Certains fruits sont également couramment cultivés comme des cultures d'hiver dans des climats chauds.Il s'agit notamment des agrumes, du kiwi et de certaines variétés de poires.

Les oranges, les pamplemousses et les citrons cultivés en hiver sont plus doux qu'à tout autre moment.Les mandarines et les satsumas sont également des cultures hivernales dans des climats plus chauds.Aux États-Unis, la Floride et la Californie ont une industrie agricole florissante qui produit des fruits et légumes toute l'année.Les cultures d'hiver et les légumes qui stockent bien sont disponibles afin que les consommateurs puissent avoir accès à des produits frais à tout moment de l'année.

Le blé d'hiver est une culture commerciale semée à l'automne en Amérique du Nord, en Europe et dans certaines parties de l'Asie du Nord.Ce type de blé est semé à l'automne et pousse avant la baisse des températures en hiver, lorsqu'il devient dormant.Le blé d'hiver nécessite des températures froides avant de pouvoir fleurir et est récoltée en été.Certains autres grains sont cultivés comme des cultures d'hiver et utilisés comme couverture au sol pour prévenir l'érosion et remplacer les nutriments du sol qui peuvent avoir été absorbés par les plantations précédentes.Le seigle hivernal est couramment utilisé comme couverture au sol d'hiver car elle est tolérante à froid et a un vaste système racinaire bon pour contrôler l'érosion.

Dans certains climats tempérés, il y a d'autres cultures qui vivront en hiver et seront prêtes à récolter lorsque leLes températures augmentent à la fin de l'hiver ou au début du printemps.Certaines cultures d'hiver peuvent être cultivées toute l'année dans certains climats, mais ils ne peuvent tolérer des températures élevées.Le céleri, certaines variétés de laitue et d'autres verts tels que la bette à carde, le chou vert et les épinards peuvent être cultivés tout au long de l'année dans les zones tempérées, mais elles ne peuvent tolérer les températures élevées de l'été dans les climats tropicaux.Le chou frisé, le persil et le chou-fleur peuvent également être cultivés toute l'année dans certaines régions.

Certaines cultures d'hiver sont cultivées à l'automne et récoltées en hiver.Les légumes crucifères comme le brocoli, le bok choy et le chou frisé prospèrent à des températures plus froides et sont récoltés pendant l'hiver.Les cultures radiculaires telles que les betteraves, les pommes de terre et les carottes préfèrent également les températures froides.Les radis, l'ail et les oignons sont d'autres cultures d'hiver qui poussent le mieux à des températures fraîches.Ces cultures racinaires se stockent également bien après avoir été récoltées en hiver et peuvent souvent durer jusqu'au printemps.