Qu'est-ce qu'un moulin à cidre?

Un moulin à cidre est une installation dans laquelle le cidre de pomme est fabriqué.La structure dans laquelle le moulin est contenu est très souvent située près d'un verger de pommiers pour plus d'efficacité dans le processus de production, et les machines contenues peuvent varier considérablement en fonction de la façon dont le moulin à cidre est et quel volume de cidre ou d'autres produitsest fait.Ces usines existent depuis des siècles et la méthode de propulsion de la machinerie a changé en conséquence;Les moulins plus âgés peuvent avoir été alimentés par des chevaux, voire par des roues à eau, tandis que les usines plus modernes sont alimentées par les moteurs à gaz, l'électricité ou d'autres moyens.

Les petites opérations de moulin à cidre pouvaient être portables, mais la plupart étaient historiquement permanentes et étaient logées dans des structures qui ressemblaient à toute autre grange que l'on pourrait rencontrer.Les propriétaires d'Orchard transfèreraient des pommes vers le moulin, qui pourrait être sur place ou située à proximité, et verserait au propriétaire du moulin à cidre un montant convenu pour appuyer les pommes dans le cidre.Le cidre lui-même pourrait être stocké dans des barils ou des carboys pour l'expédition, ou dans des cruches pour une vente directe.Les variétés de cidre produit varieraient selon les pommes utilisées, et les pommes pourraient être combinées pour fabriquer de nouveaux types de cidre à vendre.

Une méthode de pressage de pommes dans un moulin à cidre impliquait historiquement de nourrir les pommes dans une série de creux.Une grande roue en pierre a été placée dans l'un des creux, et cette roue a été fixée à un essieu qui a été fixé à un autre poteau vertical qui permettrait aux opérateurs de presse de faire pivoter la roue autour de l'auge.La grossièreté de la roue aiderait à broyer les pommes à la pulpe, et le liquide résultant des pommes pourrait ensuite être collecté.Les pommes ont souvent été transférées d'un creux de maintien à la main pressée à la main, avec un opérateur humain pelletant les pommes.D'autres styles de presse existent également et les machines modernes retirent souvent une grande partie de l'effort du processus.

Les moulins étaient historiquement propulsés par le cheval ou par l'eau en utilisant une roue à eau.Les usines plus modernes sont alimentées par l'essence ou par l'électricité, permettant à l'opérateur de l'usine de faire pression sur les pommes à une capacité plus élevée et à des vitesses plus élevées.L'augmentation de la production signifie des bénéfices plus élevés et, dans certains cas, une baisse des coûts de production.Malgré les progrès de la technologie de cidre, de nombreux usines opèrent par des méthodes traditionnelles pour préserver l'histoire du commerce.