Qu'est-ce qu'une meulle?

Le terme «mouride» est utilisé pour décrire deux choses différentes, toutes deux fabriquées à partir de pierre.Dans un sens, une meule est une pierre qui tourne sur un axe central à des taux de vitesse variables, conçus pour le broyage et le polissage.Dans un autre sens, une meulle est une pierre à usine, une pierre spécialisée qui est conçue spécifiquement pour le grain de broyage.La meulle en question est généralement claire du contexte;Les deux sont également utilisés pour décrire un sentiment de fardeau ou de travail, comme dans «Gardez votre nez à la meule».

Au premier sens, une meule est un disque de pierre épaisse et poreuse avec un trou au milieu.Un essieu rotatif peut être monté à travers le trou pour tourner la pierre;Il est courant de monter une meule sur une baignoire ou un bassin, de sorte que les dépôts sont broyés dans un récipient facilement nettoyé, plutôt que sur le sol.À l'aide d'un moteur électrique ou d'une pédale de pied, la meule peut être tournée à des taux de vitesse variables, qui sont modifiés en fonction du projet en cours.

Les pierres de roulette sont souvent utilisées pour aiguiser des couteaux et d'autres outils.Ils peuvent également être utilisés pour créer un vernis sur quelque chose comme la pierre ou le bois;Les pierres de routrage utilisées pour le polissage ont généralement un grain très fin, car les grains grossiers dûraient le projet, plutôt que de le polir.Les meubles sont empilés les uns sur les autres pour le processus de broyage;En règle générale, la pierre inférieure est tournée tandis que la pierre supérieure reste immobile.Le grain est versé à travers un trou dans la pierre ultérieure, puis la terre entre les deux, coulant à travers des rainures dans la pierre sous forme de farine.Le grain de la farine peut être varié en utilisant des meubles de différentes tailles et des vitesses différentes pendant le processus de broyage.

De nombreuses usines sont assez grandes, conçues pour broyer des quantités massives de céréales à la fois.Les premiers usines étaient alimentées par des animaux exploités sur la pierre ou une roue d'eau, c'est pourquoi de nombreux usines de farine historiques sont situées près des rivières.Les fouilles archéologiques ont découvert les premières versions des moulins, ce qui suggère que les humains connaissaient les étapes de base pour faire de la farine pendant des milliers d'années.La plupart des farines modernes sont coupées en acier, plutôt que du sol en pierre;Certaines personnes estiment que les farines moulues en pierre sont supérieures et les recherchent activement.