Qu'est-ce qu'une plantation de thé?
Une plantation de thé est une ferme dédiée à des variétés croissantes de Camellia sinensis, l'usine communément connue dans le monde entier.La croissance et la vente de thé sont devenus une pratique mondiale, bien que certaines régions soient mieux adaptées à la culture que d'autres, et elle est généralement considérée comme une marchandise précieuse.La production de thé se produit généralement à plusieurs étapes, notamment la culture, la récolte, la transformation et la vente.Les plantations peuvent maintenir tous les processus au-delà des étapes de croissance et de récolte ou vendre les feuilles à d'autres entreprises pour la transformation.
Le thé de croissance nécessite le bon climat, les conditions du sol et les quantités de précipitations pour le succès, ce qui limite la culture à plusieurs zones du monde, y compris des parties de la Chine et de l'Inde.En conséquence, une plantation de thé est généralement située dans l'une de ces régions.Les feuilles de thé sont disponibles dans différentes variétés, qui peuvent ou non être cultivées séparément.Alors que certaines plantations mélangent plusieurs variétés pendant le processus de croissance, d'autres séparent leurs cultures de thé pendant la plantation et tout mélange est effectué pendant le traitement.
Il existe quelques variétés majeures de feuilles de thé cultivées sur une plantation de thé.Les thés verts et noirs sont généralement les variétés les plus répandues.Les thés blancs et oolong sont également souvent cultivés et vendus.Une plantation de thé peut être une grande opération commerciale ou une petite ferme de boutique.Ces petites plantations de thé concentrent leurs efforts sur les cultures haut de gamme qui sont convoitées comme des thés spécialisées et, par conséquent, des prix plus élevés.
Les thés plus légers tels que les variétés blanches et vertes sont souvent récoltées à partir de feuilles précoces ou à mi-croissance.Les feuilles matures sont souvent utilisées pour fabriquer des thés oolong et noirs.Une fois récoltés, la plupart des feuilles de thé sont fermentées, ce qui décompose certains produits chimiques dans les feuilles et produit d'autres produits chimiques, comme la caféine.Ce processus de fermentation peut se produire dans la plantation de thé où le thé est cultivé ou en usine après la vente des feuilles.
La fabrication du thé implique de prendre les feuilles fermentées et de les mettre sous une forme qui peut être vendue.Ce processus peut se produire dans une plantation de thé, bien qu'il puisse également se produire dans des installations distinctes.Les thés en vrac sont souvent vendus en vrac dans des sacs et les thés à miserage sont traités avant d'être en sac individuellement.Divers types de processus d'emballage sont impliqués dans la fabrication du thé, selon la variété et la quantité disponible dans une plantation particulière.
Le processus de production de thé est souvent divisé en étapes dans différentes installations.Une ferme de thé peut vendre son produit à plusieurs installations pour une utilisation dans différents produits, tandis que d'autres peuvent vendre à un client particulier.Les plantations de thé peuvent également contenir leurs propres installations de traitement, car elle peut minimiser les coûts et aider à assurer la qualité du produit.