Qu'est-ce que la transestérification?
La transestérification est un processus organique dans lequel la combinaison d'un alcool avec un ester produit un alcool différent.Le processus peut nécessiter l'ajout d'un catalyseur pour faciliter le changement.Les catalyseurs utilisés pour créer cette transition peuvent être un acide ou une base.Dans certains cas, une enzyme de bio-catalyseur est utilisée pour démarrer le processus.
Le processus chimique par lequel la transestérification a lieu est assez rudimentaire.Les esters d'alcool sont fabriqués en combinant un acide avec un alcool à base d'eau, puis en distillant le mélange pour éliminer l'eau.Lorsqu'un alcool et un ester sont combinés avec un catalyseur, qui peut être de l'acide, de la base ou de nature enzymatique, il commence une réaction chimique.Le catalyseur fait don ou récolte un proton selon qu'il est acide ou basique.Ce changement fait que le groupe organique R de l'alcool change les places avec le groupe organique R de l'ester.Le résultat est un nouvel ester et de l'alcool.
La transestérification est utilisée à de nombreuses fins différentes.Les esters créés sont souvent à l'odeur sucrée et sont utilisés pour faire de l'encens et des parfums.Les produits d'alcool peuvent être utilisés pour fournir du carburant pour l'équipement et pour de nouvelles réactions chimiques.Dans certains cas, le processus est également utilisé pour créer des herbicides et autres produits chimiques de résistance industrielle.
L'un des exemples les plus connus de ce processus chimique réside dans la création de bio diesel.La bio diesel est un composé chimique fabriqué par la transestérification de l'huile végétale.Les triglycérides, ou graisse, dans l'huile, sont convertis en carburant utilisable à travers le processus.Cette forme de transestérification a été utilisée pour créer des bio-diesel pour alimenter les gros véhicules dans certains pays, même avant la Seconde Guerre mondiale.
La transestérification du bio diesel est une forme enzymatique du processus.Le premier brevet sur le processus a été délivré à Colgate dans les années 1950, mais des recherches ont été menées sur la technique bien avant cette date.Une grande partie des premières recherches sur la transestérification du bio diesel remonte aux années 40, lorsque les efforts de guerre des États-Unis se sont concentrés sur la recherche de moyens rapides de produire de la glycérine pour les explosifs.
La recherche a également été menée dans le domaine de la transification des lipides bio lipidiques..Le méthanol spécialisé a été produit en laboratoire en utilisant des lipides bio et ce processus chimique.Les chercheurs ont pu utiliser des températures élevées et une pression pour induire le processus dans ces composés lipidiques bio.