Que sont les stéroïdes végétaux?

Les stéroïdes végétaux sont des types de composés organiques naturels trouvés dans les plantes.De nombreux types de stéroïdes végétaux existent et jouent un rôle important dans les processus biologiques des plantes, tels que la croissance et le développement, la division cellulaire et la résistance aux dommages causés par les stress environnementaux comme le froid.Certains stéroïdes végétaux sont également utiles pour leurs effets lorsqu'ils sont consommés par les êtres humains car leur présence diminue la quantité de cholestérol dans la circulation sanguine.Les stéroïdes végétaux ne doivent pas être confondus avec les stéroïdes anaboliques utilisés pour augmenter la masse musculaire, qui sont une substance synthétique qui imite les effets des hormones androgénisantes humaines telles que la testostérone.

Tous les stéroïdes ont une structure chimique caractéristique basée sur les atomes de carbone liés par une seule ou double ou doubleobligations et disposées en quatre anneaux interconnectés.Des groupes d'atomes supplémentaires appelés groupes fonctionnels sont liés aux atomes de carbone dans les anneaux à différents moments, qui varient d'un stéroïde à un autre.Différents stéroïdes ont des propriétés différentes qui varient en fonction du nombre de doubles liaisons dans les anneaux de carbone et de la composition des groupes fonctionnels attachés.

Le stéroïde végétal le plus proéminent est le brassinolide (C ₂₈ H ₄₈ O ₆ ), ce qui est important pour le développement des cellules végétales et la promotion de la croissance des plantes.Il fait partie d'une plus grande classe de stéroïdes végétaux appelés brassinostéroïdes.Le brassinolide est synthétisé à partir du campesterol (C ₂₈ H ₄₈ O), un autre stéroïde végétal qui fait partie d'un groupe de composés stéroïdes similaires appelés phytostérols.D'autres exemples de phytostérols, également communément appelés stérols végétaux, incluent le bêta-sitostérol (C ₂₉ H ₅₀ O) et le brassascasterol (C ₂₈ H ₄₆ O).

Les phytostérols sont des stéroïdes végétaux à structure chimiqueSemblable à celui du cholestérol (C ₂₇ H ₄₆ O), un stéroïde trouvé chez les animaux.Le cholestérol est essentiel à la biologie humaine et est naturellement produit dans le corps humain, mais les niveaux excessifs de cholestérol alimentaire peuvent endommager le système circulatoire.Les phytostérols ont une capacité démontrée à réduire le taux de cholestérol dans la circulation sanguine humaine car leur structure chimique similaire leur permet de réagir avec des produits chimiques dans le tube digestif qui se lient normalement avec le cholestérol afin que le cholestérol puisse être absorbé par les intestins.Lorsque des phytostérols sont présents, ils se lient à ces produits chimiques et empêchent les molécules de cholestérol de le faire, ce qui entraîne l'excrétation du cholestérol alimentaire des intestins plutôt qu'absorbée..Les aliments les plus naturellement chargés de phytostérol sont les huiles végétales, les noix et les choses en cours.D'autres aliments peuvent être enrichis artificiellement de phytostérols, et ils peuvent également être pris sous forme de comprimés ou de pilules.Il existe également des recherches suggérant que la consommation de phytostérol peut réduire le risque de certains cancers, tels que le cancer du poumon, du sein et de l'estomac.Les niveaux excessifs de phytostérol peuvent également interférer avec l'absorption de certains nutriments alimentaires et peuvent avoir des effets dangereux chez les personnes ayant certains problèmes de santé, tels que la sitostérolémie des troubles métaboliques, donc une augmentation intentionnelle de l'apport de phytostérol pour des raisons de santé sans demander de conseils d'un médecin n'est pas recommandée.