Qu'est-ce qu'un inhibiteur de l'amylase?

L'amylase est une enzyme qui se trouve naturellement dans le tube digestif.Son travail consiste à décomposer l'amidon dans les aliments, afin que le corps puisse l'utiliser pour l'énergie.Un inhibiteur de l'amylase est une substance qui bloque l'action de l'amylase, et certains se trouvent naturellement dans des aliments tels que les haricots blancs.Les études scientifiques semblent indiquer que les inhibiteurs de l'amylase peuvent aider à réduire la glycémie chez les diabétiques et peuvent également avoir un effet positif sur la perte de poids.

Le corps prend des aliments afin qu'il puisse le décomposer pour les nutriments et l'énergie.L'amidon est un type de nourriture à haute énergie, et le corps a donc évolué une enzyme spécifique, qui est l'amylase, pour la décomposer en bits utilisables.Un inconvénient de ce mécanisme évolué pour l'utilisation de l'amidon est que l'énergie de l'amidon peut contribuer à l'obésité et au diabète de type 2 chez les personnes qui ne mangent pas une alimentation saine.Pour aider les diabétiques à contrôler leur glycémie et les personnes obèses perdent du poids, les scientifiques étudient la capacité des substances individuelles à avoir un effet d'inhibiteur de l'amylase sur le corps.

Une variété de substances naturelles semblent contenir des molécules qui ont des effets d'inhibiteur de l'amylase.Le blé et les haricots rénaux blancs sont les principales sources, en 2011, et généralement, les scientifiques testent des extraits concentrés de ces molécules, et non les légumes ou les grains eux-mêmes.Une raison possible pour laquelle une plante peut contenir un inhibiteur de l'amylase est que la molécule peut protéger contre les insectes ou les animaux qui choisissent de manger la plante.Des siècles de domestication des plantes peuvent avoir changé le profil nutritionnel des plantes pour être plus savoureux, tout en contenant certaines des molécules de protection originales.

Une enzyme est essentiellement une molécule avec une structure tridimensionnelle particulière qui peut se verrouiller sur une substance cible spécifique.Ce qu'un inhibiteur de l'amylase fait, c'est se verrouiller sur cette molécule et l'empêcher de reconnaître l'amidon.Sans l'identification de l'amidon, l'enzyme ne peut pas fonctionner et l'amidon se déplace à travers le processus digestif inchangé.Si un inhibiteur de l'amylase fonctionne efficacement, l'énergie de l'amidon n'entre pas dans le corps et la personne ne voit pas de pic de glycémie de la nourriture, ni ne prend du poids de l'énergie de l'amidon.

En 2011, les inhibiteurs de l'amylase ne semblent pas être aussi efficaces que nécessaires pour être largement utilisés dans la perte de poids ou le traitement du diabète.La recherche est en cours, cependant, et certaines versions sont déjà sur le marché en tant qu'extraits de plantes.Cependant, les substances peuvent avoir des effets sur la glycémie, les personnes atteintes de diabète ont besoin d'un médecin avant d'utiliser les produits.Des recherches supplémentaires peuvent potentiellement détailler également les effets secondaires possibles des inhibiteurs de l'amylase, mais aucun autre effet secondaire grave n'a encore été noté.