Qu'est-ce que l'inhibition des enzymes?

L'inhibition enzymatique est une réaction entre une molécule et une enzyme qui bloque l'action de l'enzyme, temporairement ou définitivement, selon le type d'inhibiteur enzymatique impliqué.Ce processus se produit tout le temps dans le monde naturel, et il a un certain nombre d'applications pour l'homme, y compris dans la formulation de produits pharmaceutiques et le développement de certains produits.Il existe plusieurs types d'inhibition enzymatique impliquant différents types de molécules et de processus.

L'inhibition enzymatique non spécifique implique une exposition à une molécule qui ne ciblant pas spécifiquement une enzyme qui aura toujours un effet inhibiteur.Par exemple, de nombreuses protéines se décomposent en réponse à l'exposition à l'alcool et l'introduction d'alcool à un organisme peut inhiber les activités d'un certain nombre d'enzymes.Les acides ont des effets similaires.De même, la chaleur a tendance à dénaturer les enzymes, en éloignant les brins de protéines et en les rendant inefficaces;C'est pourquoi la viande adoucit la cuisson, car les protéines de la viande sont dénaturées et commencent à se décomposer.

avec une inhibition enzymatique spécifique, une molécule interagit directement avec les protéines de l'enzyme.Les inhibiteurs enzymatiques irréversibles ont la capacité de modifier définitivement la structure de la protéine et le processus ne peut pas être annulé.L'inhibition enzymatique réversible peut bloquer temporairement l'action d'une enzyme mais ne sera pas de nature permanente.Ce processus peut se produire de plusieurs façons, notamment par l'inhibition compétitive, où la molécule est similaire à une autre molécule qui interagit avec l'enzyme, et elle rivalise pour les sites récepteurs, ce qui rend l'ensemeSur la molécule, il est conçu pour fonctionner.

Les sociétés pharmaceutiques utilisent ce processus à leur avantage dans le développement des médicaments.La plupart des médicaments thérapeutiques fonctionnent par inhibition des enzymes.Lorsque le patient prend le médicament et que les molécules sont libérées dans le corps, ils interagissent avec les enzymes pour arrêter les processus nocifs comme une inflammation incontrôlée.Dans les laboratoires, les chercheurs travaillent constamment avec de nouveaux composés pour voir s'ils ont des utilisations potentielles et pour démêler leur contenu afin qu'ils puissent être compris.

L'inhibition enzymatique peut avoir d'autres applications.La lutte contre les ravageurs repose souvent sur ce processus, en exposant les ravageurs indésirables aux produits chimiques qui perturberont les processus chimiques à l'intérieur de leur corps.De même, de nombreux herbicides interfèrent avec la biologie interne des plantes cibles pour les empêcher de les grandir ou de les tuer.L'inhibition des enzymes peut également être utilisée dans la fabrication de produits, des stabilisateurs alimentaires aux traitements chimiques.