Qu'est-ce que la glutathion peroxydase?

Les radicaux libres sont produits dans le cadre d'une partie normale du métabolisme cellulaire.Ces composés incluent des peroxydes mdash;Les composés oxydants qui peuvent endommager l'ADN, les lipides et les protéines.Ce stress oxydatif peut contribuer à des maladies comme l'athérosclérose et au processus de vieillissement.La glutathion peroxydase (GPX) est un type d'enzyme qui sert d'antioxydant cellulaire.Il réduit le groupe de peroxyde à un groupe d'alcool relativement non réactif, en utilisant le glutathion comme agent réducteur, et protège ainsi la cellule des dommages oxydatifs.

Lorsqu'un composé est oxydé, il abandonne un électron.Avec les composés contenant de l'oxygène, cela se traduit par un composé instable qui prendra un électron d'une substance voisine pour se stabiliser, causant potentiellement de grands dommages aux composants cellulaires.Les peroxydes sont des composés constitués de deux molécules d'oxygène liées à une seule liaison qui s'oxydante fortement.Ces substances peuvent être réduites et rendues moins nocives par les enzymes appelées peroxydases.Cette activité est un mécanisme de détoxification antioxydant important pour pratiquement tous les organismes qui vivent dans une atmosphère d'oxygène, y compris les micro-organismes.

Les peroxydases du type connues sous le nom de peroxydase de raifort ont un groupe d'hème contenant du fer sur leur site actif.Au lieu de cela, la glutathion peroxydase a le sélénium métallique sur son site actif.C'est l'une des raisons pour lesquelles le sélénium est nécessaire dans l'alimentation humaine.Ce type de peroxydase utilise le glutathion composé contenant du soufre pour réduire les peroxydes et les détoxifier.

Glutathion peroxydase comprend une famille enzymatique.Ainsi, il existe un certain nombre de protéines étroitement apparentées produites par différents gènes humains.Les différentes enzymes semblent avoir des fonctions distinctes.Ils sont produits dans des tissus disparates et varient dans les types de réactions médiées par les enzymes.

Huit types différents ont été identifiés chez l'homme en 2010, tous codés par des gènes distincts.La forme principale semble être gpx1.Il est le plus courant de ces enzymes et se trouve dans le cytosol de la plupart des tissus de mammifères.Cette forme de glutathion peroxydase est la plus efficace pour réduire le peroxyde d'hydrogène pour produire de l'eau comme produit final.

Le peroxyde d'hydrogène est un composé fréquemment trouvé dans les cellules qui se dégradent facilement en radicaux libres.Il est produit à la suite de l'activité du système immunitaire des animaux.Ce composé est cependant toxique et il est nécessaire de la présence généralisée d'une enzyme pour la détoxifier.Heureusement, GPX1 est généralement présent pour remplir un tel rôle en réduisant le peroxyde d'hydrogène en eau.Certains groupes ethniques ont une version modifiée de cette enzyme qui améliore leur résistance au paludisme.

Un autre type de glutathion peroxydase qui est une enzyme antioxydante importante est GPX4.Les lipides peuvent être oxydés pour former des hydroperoxydes, une forme particulièrement dommageable de peroxyde.Ces lipides réactifs peuvent endommager les lipides autour d'eux, conduisant à des conditions potentielles telles que l'inflammation et les maladies cardiaques.Également connu sous le nom de Hydroperoxyde de phospholipides , GPX4 réduit ces lipides endommagés des peroxydes aux alcools.Cette forme de glutathion peroxydase est également largement présente dans les cellules, mais est exprimée à un niveau inférieur à Gpx1.