Qu'est-ce que la glutathion réductase?
La glutathion réductase (GSR) est une enzyme qui aide à protéger les cellules contre les ravages du stress oxydatif.Les produits oxydés, tels que les radicaux libres et les peroxydes, peuvent endommager les composants cellulaires, provoquer des mutations et éventuellement un vieillissement accéléré.Ils sont particulièrement dommageables aux membranes des globules rouges et peuvent les faire éclater, provoquant une anémie hémolytique.La réduction du glutathion peut inverser cette oxydation, mais elle devient oxydée dans le processus.GSR utilise d'autres composants cellulaires pour ramener le glutathion à son état réduit afin qu'il puisse continuer à fonctionner comme un antioxydant cellulaire.
Les enzymes GSR sont omniprésentes et présentes dans toutes les cellules de mammifères.Ce type d'enzyme a une molécule de soufre sur son site actif.Le glutathion réduit a un groupe d'hydrogène lié à ce soufre et est appelé GSH.Si le glutathion devient oxydé, les groupes de soufre perdent chacun un électron et deviennent liés ensemble sous forme de GSSG.
Pour le glutathion réductase pour réduire le glutathion oxydé au GSH dont les cellules ont besoin, un composé appelé NADPH est nécessaire.Il donne un groupe d'hydrogène.Il en résulte deux molécules de GSH générées pour chaque molécule de GSSG.
Dans la plupart des cellules, de nombreuses réactions oxydatives et réductrices ont lieu dans les mitochondries, la fournaise de la cellule.Les globules rouges, cependant, manquent de mitochondries.Ils sont donc particulièrement vulnérables à l'oxydation.Si les cellules manquent de quantités adéquates de glutathion réductase, les membranes peuvent devenir oxydées et se casser.Cette perte de globules rouges peut conduire à la maladie sanguine connue sous le nom d'anémie hémolytique.
Il peut y avoir plusieurs raisons d'avoir des quantités inadéquates de glutathion réductase fonctionnelle.Les cellules pourraient avoir suffisamment de GSR, mais elles pourraient manquer de quantités adéquates de NADPH.La source d'origine de ce cofacteur provient de la dégradation du glucose dans la voie du phosphate de pentose.Certaines personnes n'ont pas d'enzyme dans cette voie connue sous le nom de glucose-6-phosphate déshydrogénase.Cette erreur dans le métabolisme peut indirectement conduire à une quantité inadéquate de NADPH, et donc il n'y a pas assez de glutathion réductase active dans les globules rouges.
Une quantité inadéquate de riboflavine peut être une autre raison de réduire les quantités de glutathion réductase.Cela peut être causé par des quantités insuffisantes de riboflavine dans l'alimentation.Une autre possibilité est que la personne puisse consommer suffisamment de riboflavine, mais pourrait avoir un problème métabolique absorbant les vitamines.Quelques personnes ont une prédisposition génétique à faire des quantités inadéquates de glutathion réductase, mais cette condition est très rare.