Quel est le processus de digestion des protéines?

La digestion des protéines suit un processus très rigide;Le but est de décomposer la protéine en composants plus petits, appelés acides aminés, qui sont utilisés pour reconstruire ou remplacer les protéines endommagées ou mourantes dans le corps une fois la digestion terminée.Il existe neuf acides aminés essentiels, qui sont souvent appelés blocs de construction.L'acte physique de digestion des protéines commence dans la bouche, lorsque les aliments contenant la protéine sont mâchés en petits morceaux.Le processus chimique de la digestion des protéines commence lorsque l'alimentation pénètre dans l'estomac, et c'est cette partie du processus qui permet à la protéine d'être décomposée en molécules que le corps peut utiliser.

Lorsque les aliments entrent dans la bouche, il est décomposé physiquementpar l'acte de mâcher.Certains aliments qui contiennent une grande quantité de protéines à digérer comprennent la viande, les œufs, les noix et les produits laitiers.La nourriture se mélange à la salive dans la bouche, qui aide ses déplacements dans l'œsophage.Entre l'œsophage et l'estomac se trouve une valve appelée sphincter, et lorsque la nourriture se déplace à travers cette valve, le processus chimique de digestion des protéines commence.

Pendant le processus chimique de la digestion des protéines, l'acide chlorhydrique, ainsi que les enzymes appelées pepsins, se mélangent aux molécules de protéines et brisent les liaisons qui maintiennent les molécules.Une fois ces liaisons brisées, par un processus appelé hydrolyse, les protéines sont sur le point de devenir les acides aminés essentiels nécessaires à l'organisme.Le processus de digestion des protéines dans l'estomac peut prendre jusqu'à quatre heures, mais il existe une variété de facteurs qui peuvent affecter le temps nécessaire.

Une fois la digestion dans l'estomac terminée, les protéines presque en panne se déplacent dans le duodénum dans l'intestin grêle.À ce stade, le pancréas termine la dégradation des protéines en libérant une enzyme appelée trypsine.Une fois cette ventilation finale terminée, les acides aminés se déplacent à travers le mur dans l'intestin grêle en petits capillaires.La protéine digérée, ou acides aminés, se déplace dans le foie avant d'entrer dans la circulation sanguine principale.Les acides aminés se déplacent ensuite dans tout le corps vers les organes qui doivent être réapprovisiés.

Si le corps a trop de protéines et qu'il ne peut pas être digéré et absorbé dans la circulation sanguine, le reste continuera à travers l'intestin grave et voyagera à travers les reins.À ce stade, il est converti en un déchet connu sous le nom d'urée.Il est ensuite déchargé du corps dans l'urine.