Que sont les isomères optiques?
Deux molécules de la même composition chimique peuvent être construites avec différentes configurations atomiques.Les atomes de ces molécules sont disposés différemment, et lorsque leurs images miroir sont tournées vers la même direction, les atomes de ces molécules ne s'alignent pas entre eux.Ces molécules sont également appelées molécules chirales.Les molécules chirales ne peuvent pas être superposées les unes aux autres.Un isomère est une telle molécule.
Un isomère optique est une molécule qui a un effet sur la lumière polarisée plane.Les vagues légères ont des fréquences spécifiques.La lumière polarisée se déplace dans des vagues sur un plan spécifique, ou la fréquence de vibration.Lorsqu'une seule fréquence de lumière se déplace à travers des isomères optiques, son plan est tourné.Cette rotation peut être dans le sens horaire ou dans le sens antihoraire en fonction de la charge électrique des isomères optiques.
Les scientifiques testent généralement des isomères optiques à l'aide d'un polarimètre.Les composants d'un polarimètre comprennent généralement un morceau de matériau polarisé à travers lequel la lumière passe, un tube utilisé pour contenir une solution, un analyseur rotatif et un oculaire.Le tube est rempli d'eau, qui n'a pas de charge électrique, et l'analyseur est tourné de sorte qu'aucune lumière ne peut être vue le passer.
Les polariseurs sont généralement traversés à un angle de 45 degrés.Une solution contenant des isomères optiques est ajoutée à l'eau et que l'analyseur est tourné jusqu'à ce que la lumière puisse être vue sur l'instrument.De cette façon, l'effet des isomères peut être mesuré et l'angle de rotation peut être noté.
Les exemples d'isomères sont des acides aminés, des sucres et des protéines.Les différents goûts et odeurs de certains aliments peuvent être attribués à la façon dont les atomes de ces aliments sont alignés.Les récepteurs de la bouche et du nez peuvent percevoir le goût et l'arôme des aliments en fonction de la façon dont ces molécules sont disposées et de la façon dont elles réagissent à ces récepteurs.
Les isomères optiques peuvent également être utilisés pour mesurer la pureté d'une solution chimique.Par exemple, ils peuvent être utilisés dans l'industrie sucrière pour mesurer la concentration du sirop de sucre en vrac.En médecine, l'utilisation d'isomères optiques est en cours de développement pour mesurer les niveaux de glycémie chez les diabétiques.La minéralogie optique peut utiliser des isomères pour identifier les matériaux dans une section mince de dépôts minéraux, également.
La séparation des isomères optiques peut être un outil utile pour la recherche scientifique.En étudiant les acides aminés, ces acides peuvent être séparés et mesurés en utilisant des isomères optiques.Une substance contenant des isomères optiques passe à travers un solide ou un liquide qui a des atomes chargés électriquement, et les isomères optiques sont séparés par la réaction de la charge électrique de la solution et des isomères.Les isomères optiques sont courants en chimie naturelle et peuvent être utilisés dans de nombreuses industries, y compris la recherche médicale.