Que sont les phytostérols?

Les phytostérols sont des composés trouvés dans de nombreuses plantes.Ils sont un type de stérol, une classe spécifique de composé chimique, et ils sont très similaires au cholestérol, le type de stérol trouvé chez l'homme.Chez les plantes, les phytostérols contribuent à la structure de la membrane cellulaire, tout comme le cholestérol chez les animaux.Ces composés ont un certain nombre d'effets intéressants sur le corps des animaux lorsqu'ils sont ingérés, ce qui a suscité un grand intérêt pour les phytostérols et leurs applications potentielles.

Bien qu'elle puisse sembler contre-intuitive à ingérer des stérols pour réduire le cholestérol, car le cholestérol n'est qu'un typeDe stérol, les phytostérols semblent bloquer activement l'absorption du cholestérol, ce qui peut entraîner une réduction des niveaux de mauvais cholestérol.Ceci, à son tour, peut réduire l'accumulation de cholestérol dans le corps, réduisant le risque de problèmes cardiovasculaires.Les stérols végétaux confèrent à ces avantages tandis que les stérols animaux tels que ceux trouvés dans la viande et les produits animaux ne le font pas, illustrant les différences structurelles entre ces deux groupes de stérols.

Certaines études ont suggéré que certains phytostérols peuvent interférer avec les membranes cellulaires chez les animaux, etqu'ils peuvent également modifier les niveaux de certaines hormones.Plus de 40 phytostérols ont été identifiés par des chercheurs, et de nombreux autres attendent l'identification.La fonction des composés connus dans le corps de l'homme n'est pas entièrement compris, et il existe des affirmations concurrentes sur les phytostérols, certaines personnes suggérant qu'ils sont très bénéfiques tandis que d'autres recommandent qu'ils soient évités.

Les aliments riches en phytostérol incluent les huiles, noix et germe de blé.Beaucoup de ces aliments sont recommandés dans le cadre d'une alimentation saine qui peut réduire les niveaux de mauvais cholestérol.Il est également possible de trouver des produits qui ont été fortifiés avec des phytostérols, de tels produits contenant souvent des allégations de santé qui sont parfois un sujet de litige dans la communauté médicale.Ces composés sont également utilisés dans des produits comme la crème de soins de la peau, dans le but d'améliorer la santé de la peau.

Les personnes qui suivent une alimentation équilibrée et font de l'exercice régulièrement devraient obtenir toute la nutrition dont ils ont besoin et maintenir leur corps dans un état d'équilibre.Les personnes qui suivent des régimes déséquilibrés qui sont trop riches ou trop faibles dans divers nutriments peuvent rencontrer des problèmes de santé.Il est peu probable que la consommation de plus de phytostérol à elle seule offrirait des avantages pour la santé, bien que la consommation d'aliments riches en phytostérol puisse être bénéfique car ces aliments contiennent un large éventail de composés utiles nutritionnels.