Quels sont les différents types de cultures OGM?

Dans le passé, le greffage, l'hybridation et la reproduction croisée ont été utilisés pour modifier les traits végétaux.Plus récemment, la technologie a été développée pour manipuler directement les gènes pour changer les caractéristiques d'une plante.De nombreux organismes génétiquement modifiés (OGM) ont été développés pour fabriquer des cultures alimentaires, telles que le maïs et les pommes de terre, résistantes aux ravageurs et aux herbicides.D'autres cultures OGM, telles que les tomates, ont été conçues avec d'autres objectifs, tels que l'augmentation de la durée de conservation des produits, la fabrication de plantes à froid et la sécheresse et l'amélioration de leur contenu nutritionnel.

Les tomates étaient la première des cultures commerciales OGM.Ils ont été modifiés pour augmenter leur durée de conservation, donc lorsqu'ils sont arrivés au marché, ils seraient toujours fermes.Le maïs est devenu une autre des premières cultures de GMO transgéniques lorsque des gènes des bactéries de Bacillus thuringiensis (BT) ont été insérées dans le matériel génétique du maïs en tant qu'insecticide pour contrôler les insectes qui se nourrissent de la plante.Depuis lors, le génie génétique avec BT a réussi à améliorer la résistance des autres plantes à la prédation des insectes.Les pommes de terre et le coton sont d'autres cultures d'OGM transgéniques qui ont réussi à incorporer la protéine BT qui donne aux plantes des propriétés insecticides.

Le soja et le maïs sont les cultures OGM les plus cultivées.En raison de l'abondance des cultures OGM du soja, du maïs et du coton, de nombreux produits OGM sont entrés dans la chaîne alimentaire.Bien que de nombreux légumes disponibles dans la section des produits de l'épicerie moyenne ne soient pas des cultures OGM, un grand pourcentage des aliments transformés vendus aux États-Unis contiennent des ingrédients OGM.

L'huile de maïs, le sirop de maïs, la farine de maïs, l'amidon de maïs et le fructose contiennent souvent des ingrédients fabriqués à partir de maïs OGM.L'huile de soja, le tofu, le tempeh, la lécithine et le farine de soja ne sont que quelques-uns des produits contenant du soja OGM.L'huile végétale et l'huile de coton sont des produits couramment fabriqués à partir de coton OGM.

L'utilisation des cultures alimentaires OGM est un problème controversé.Certains prétendent qu'il est moins cher de produire des aliments OGM, car la technologie d'ADN recombinante a permis d'éviter l'utilisation de produits chimiques tels que les pesticides et les herbicides.Les partisans estiment que les cultures alimentaires OGM sont nécessaires pour nourrir la population mondiale en croissance.

De l'autre côté, les gens qui s'opposent aux cultures alimentaires OGM.Ils les qualifient souvent de Frankenfoods et craignent que l'ingestion d'aliments génétiquement modifiés puisse créer de graves allergies et d'autres problèmes de santé défavorables.Pour ceux qui sont préoccupés par les aliments OGM, la meilleure façon de les éviter est d'acheter des aliments certifiés à 100% biologiques.