Quelles sont les propriétés des liquides?

Un liquide est défini vaguement comme n'importe quelle substance qui n'est pas un gaz et qui peut s'écouler pour s'adapter à la forme d'un conteneur.Les liquides sont dans l'un des trois principaux états de matière, qui comprennent les états gazeux et solides.Les propriétés physiques des liquides sont celles qui sont facilement observables ou mesurables sans soumettre le liquide à un certain type de réaction chimique.Les propriétés chimiques sont les propriétés qui ne sont que mesurables ou détectables en raison d'une réaction chimique.Bien que chaque substance ait des propriétés uniques, les chimistes utilisent certaines propriétés des liquides comme outils pour les classer et les identifier et pour prédire comment ils se comporteront dans certaines conditions et réagiront avec d'autres substances.

Les propriétés physiques des liquides comprennent un grand nombre de caractéristiques.L'odeur et la couleur sont deux exemples simples.Certaines caractéristiques sont utilisées uniquement pour décrire les propriétés physiques des liquides.La viscosité, ou épaisseur, par exemple, décrit la résistance d'un liquide à la tendance à couler.Un liquide avec une viscosité élevée est très épais, une propriété qui a tendance à augmenter à mesure que la température diminue.

L'adhésion et la cohésion sont également des propriétés physiques des liquides, qui produisent ensemble la propriété connue sous le nom de tension de surface.L'adhésion est la capacité d'un liquide à s'en tenir aux solides.La cohésion est la tendance des molécules d'un liquide à s'en tenir les uns aux autres.Ces propriétés déterminent la tension de surface, qui est la force à la surface du liquide qui le fait agir comme un film.C'est la tension en surface qui permet aux gouttelettes de forme d'eau et c'est la raison pour laquelle certains insectes peuvent marcher sur la surface des ruisseaux et des flaques d'eau.

Les propriétés liées à la température des liquides comprennent le point d'ébullition, qui est la température à laquelle le liquide commence à s'évaporer ou à convertirà un gaz.Le point de congélation est la température à laquelle le liquide commence à se tourner vers un solide.Chaque liquide pur aura ses propres points d'ébullition et de congélation spécifiques.La densité décrit la quantité de masse présente dans un volume donné du liquide.Il est parfois appelé gravité spécifique, qui est une mesure de la densité d'une substance par rapport à l'eau pure.

Bien qu'il existe de nombreuses autres propriétés physiques des liquides, seuls quelques autres sont couramment utilisés en science.La miscibilité avec l'eau, ou la capacité de se dissoudre en solution, peut être décrite comme la capacité de se dissoudre dans l'eau ou d'absorber l'eau, selon le liquide présent dans la plus grande quantité dans un mélange hypothétique.La pression de vapeur est la vitesse à laquelle un liquide s'évapore dans l'air.La compressibilité est la résistance d'un liquide à la compression, et l'expansion et la contraction décrivent une tendance des liquides à augmenter ou à diminuer le volume avec des changements de température.

Les propriétés chimiques des liquides varient considérablement du liquide au liquide et sont définis comme la façon dont un liquidese comporte dans une réaction chimique.Chaque liquide a son propre ensemble de propriétés chimiques, y compris le pH, la capacité de conduire de l'électricité et l'inflammabilité.La chaleur de combustion décrit la quantité de chaleur dégagée lorsqu'un liquide brûle.De nombreuses autres propriétés chimiques peuvent également être utilisées pour décrire les liquides, y compris sa réactivité avec d'autres substances, en particulier l'eau.