Qu'est-ce qu'un dipeptide?

Un dipeptide est une chaîne peptidique qui comprend deux acides aminés.De nombreux dipeptides se trouvent dans la nature, remplissant une variété de fonctions, et ils peuvent également être fabriqués dans des environnements de laboratoire.Les dipeptides ont un certain nombre d'utilisations commerciales et industrielles en plus de jouer un rôle important dans la biologie de nombreuses espèces sur Terre.Les chercheurs qui travaillent avec des acides aminés sont souvent intéressés à identifier les dipeptides et à apprendre leur fonction, en plus de rechercher des dipeptides connus pour en savoir plus.

Les peptides en général sont des chaînes d'acides aminés.De courtes chaînes peuvent être connues par des termes qui indiquent le nombre d'acides aminés dans le groupe, comme dans le cas des dipeptides, tandis que les chaînes plus longues sont connues simplement sous le nom de polypeptides, faisant référence au fait qu'ils contiennent de nombreux acides aminés.De longues chaînes de peptides peuvent être liées à la forme de protéines, des structures plus complexes qui incluent de nombreux groupes d'acides aminés.Les protéines en polypeptides, et celles-ci peuvent être décomposées en unités plus petites telles que les dipeptides.Cela se fait en attaquant la liaison peptidique qui relie deux acides aminés ensemble.Une fois décomposés, les substances peuvent être absorbées par le corps au besoin.Au moins un dipeptides signale en fait le corps pour produire des enzymes qui peuvent être utilisées dans la digestion.

Si le corps a besoin d'un dipeptide particulier, il peut l'absorber à travers le tractus intestinal ou le synthétiser si nécessaire, selon le dipeptide.Faire des peptides peut utiliser de l'énergie dans le corps, tandis que les décomposer est beaucoup plus facile.De nombreux dipeptides peuvent être trouvés dans le corps.Un exemple si la kyotorphine, trouvée dans le cerveau, où elle agit dans le cadre du système utilisé pour réguler la douleur.D'autres dipeptides font des choses comme réduire la fatigue et jouer un rôle d'antioxydants.

Un exemple célèbre d'un dipeptide avec des utilisations industrielles est l'aspartame, un édulcorant artificiel.Développé dans les années 1970, l'aspartame a ensuite été diabolisé et tenu responsable d'un large éventail de problèmes de soins de santé.Une étude supplémentaire a suggéré que si ce dipeptide pourrait être dangereux pour certaines personnes en grande quantité, l'utilisation de l'aspartame à faible niveau comme édulcorant artificiel n'était probablement pas une préoccupation.