Qu'est-ce qu'une glycoprotéine?

Une glycoprotéine est une molécule qui contient à la fois une partie protéique et au moins une partie glucidique.Les glycoprotéines sont courantes en biologie et remplissent une gamme de fonctions.Certains exemples de leurs fonctions individuelles sont comme composants, enzymes ou hormones de cellules structurelles.

Les glucides sont une classe de molécule en chimie organique et biologie.La classe contient de nombreuses molécules, mais elles ne contiennent toutes que des atomes de carbone, d'hydrogène et d'oxygène.Les protéines, en revanche, sont constituées de différents éléments constitutifs appelés acides aminés.Les acides aminés contiennent de l'azote, qui les distingue des glucides.

Chaque glycoprotéine contient une protéine et un ou plusieurs ajouts de glucides.Différentes glycoprotéines ont différents rapports de glucides par rapport aux protéines, la masse des glucides, prenant moins de 1% à environ 80% du produit fini.Le placement des glucides permet également aux scientifiques de diviser les glycoprotéines en deux groupes.Un groupe est les glycanes liés à O, où les glucides sont collés aux acides aminés thréonine ou sérine sur la protéine.L'autre est les glycanes liés à N, où les glucides sont attachés à un acide aminé d'asparagine.

Les cellules humaines construisent initialement une base de protéines à l'intérieur de la cellule dans une structure appelée réticulum endoplasmique.Une fois la protéine fabriquée, elle se rejette à partir du réticulum endoplasmique et se déplace à travers la cellule vers une autre structure connue sous le nom d'appareil de Golgi.La machinerie cellulaire ajoute diverses portions de glucides sur la structure des protéines de base pendant ce voyage et à l'appareil Golgi.

Une fois la glycoprotéine terminée, elle peut remplir sa fonction.Un sous-ensemble de glycoprotéines dépasse de la paroi cellulaire et agit comme récepteurs d'autres molécules.Ils peuvent également aider à coller les cellules pour former un tissu fort, comme le cartilage.Les groupes sanguins humains A, B et O dépendent également de la présence de certaines glycoprotéines à l'extérieur des globules rouges.

D'autres formes de glycoprotéines vont autour du corps.Un tel exemple est l'ensemble hormonal de glycoprotéines, y compris la gonadotropine chorionique humaine, qui fonctionne pendant la reproduction, et l'érythropoïétine, qui aide à contrôler les niveaux de globules rouges.Diverses glycoprotéines peuvent également travailler pour transporter des molécules utiles autour du corps, comme les vitamines.

Effectuer certaines réactions est une autre fonction des membres du groupe de glycoprotéine, et les trois groupes enzymatiques hydrolases, transférases et oxydoréductases sont des glycoprotéines.Certaines glycoprotéines peuvent également inhiber d'autres molécules dont la fonction est de décomposer les protéines.Les utilisations des glycoprotéines chez les animaux non humains comprennent également un effet antigel dans certains poissons qui vivent dans les eaux de l'Antarctique.Les espèces de coléoptères peuvent également utiliser la glycoprotéine comme couche de désinfectante à l'extérieur du corps de coléoptère.