Qu'est-ce qu'un zymogène?
Un zymogène est le précurseur inactif d'une enzyme.La molécule est composée d'acides aminés attachés ensemble dans un peptide.Lorsque le zymogène est en présence d'une enzyme spécialement conçue pour décomposer les peptides, appelée protéase, certains des acides aminés sont retirés.Ce clivage fait de la zymogène une enzyme fonctionnelle en modifiant la forme du peptide et en formant le site actif où une action enzymatique se produira.Pour cette raison, un zyrogène est également appelé proenzyme.
Le site actif est la caractéristique clé d'une enzyme.C'est l'endroit où la molécule sur laquelle l'enzyme agit, appelée le substrat, se lie et subit un changement chimique.Le site actif et la fonction globale d'une enzyme dépend de la forme de l'enzyme.Ceci est déterminé par quatre niveaux structurels.
La structure principale d'une enzyme est simplement la séquence des acides aminés.La structure secondaire représente comment le peptide se replie et se tord sur lui-même en raison des interactions entre les acides aminés.Les structures secondaires comprennent des hélices alpha en forme de bobine et des feuilles plissées bêta, qui ressemblent à des plis d'accordéon.
La structure tertiaire décrit le repliement global de l'ensemble du peptide, les structures secondaires se repliant sur elles-mêmes pour former une boule globulaire, la conformation active de la protéine.Certaines protéines ont une structure quaternaire qui décrit comment deux peptides ou plus se combinent pour former une protéine complexe.Par exemple, l'hémoglobine, qui transporte de l'oxygène dans le sang, est composée de quatre peptides individuels liés à la création d'une molécule fonctionnelle.
Le corps sécrète généralement des zymogènes plutôt que des enzymes actives car elles peuvent être stockées et transportées en toute sécurité sans mal à l'environnementtissus, et libérés lorsque les conditions sont favorables à une activité optimale.Par exemple, le pepsinogène est sécrété dans l'estomac et clivé pour former de la pepsine, une enzyme qui décompose les protéines ingérées sous forme de nourriture.Les conditions très acides de l'estomac induisent en fait le clivage du pepsinogène et favorisent l'activité de la pepsine.Une fois que la digestion se déplace vers l'intestin grêle, cependant, le changement drastique du pH inactive la pepsine et deux autres zymogènes sont libérés.
Le chymotrysinogène et le trypsinogène, également les enzymes de digestion des protéines, sont des composants clés du jus digestif libéré par le pancreas.Ils voyagent à travers le canal pancréatique principal dans le duodénum de l'intestin grêle où ils sont ensuite clivés dans leurs formes actives.En libérant des zymogènes au lieu des enzymes actives chymotrypsine et trypsine, le pancréas évite l'autogestion.
Les autres zymogènes du corps comprennent la prothrombine et le fibrinogène, tous deux essentiels à la formation de caillots.Les deux existent sous forme de protéines plasmatiques.Lorsqu'ils sont nécessaires pour endiguer la perte de sang en raison de lésions tissulaires, ces zymogènes sont facilement disponibles, n'ayant pas causé de dommages au système circulatoire dans lequel ils sont stockés.