Qu'est-ce qu'un adipate?

L'adipate est le produit de sel d'une réaction entre l'acide adipique et un composé de base de base, ou de pH élevé.Un sel, au sens chimique plutôt que dans la signification du sel de table, est un composé ionique sans charge nette qui est formée lorsqu'un acide réagit avec une base.Un composé ionique se produit lorsqu'un ion chargé des liens avec un ion chargé négativement.Il existe plusieurs formes d'adipate avec différentes compositions et utilisations.Les exemples incluent les additifs en plastique BIS (2-éthylhexyle) adipate (DEHA) et adipate de dioctyle (DOA) et les additifs alimentaires adipate de potassium et adipate de sodium.

L'acide adipique, à partir duquel l'adipate provient, prend la forme d'une poudre blanche qui est généralement fabriquée plutôt que dans la nature.Chimiquement, l'acide adipique appartient à la classe des acides dicarboxyliques, des composés organiques qui ont deux groupes fonctionnels de l'acide carboxylique.Un composé est organique s'il contient du carbone.La formule chimique de l'acide adipique est (ch ₂ ) ₄ (CO ₂ H) ₂ .régulateur, ou un agent de contrôle du pH.Un régulateur d'acidité est ajouté pour modifier l'acidité ou la basicité d'un aliment.Chaque régulateur d'acidité a une liste de numéros E.L'adipate de potassium, qui est le sel de potassium formé à partir d'une réaction d'acide adipique, a le nombre E «E357» et adipate de sodium, qui est le sel de sodium résultant d'une réaction d'acide adipique avec une base, a le nombre E «E356».Ces composés prêtent une saveur aigre aux aliments et peuvent être utilisés comme agent gélifiant.

Deha est un plastifiant utilisé dans les lubrifiants d'avions, la pellicule des aliments en plastique et les fluides hydrauliques.Les fluides hydrauliques sont des liquides qui transmettent la puissance dans les machines hydrauliques telles que le système de direction dans une voiture.Un plastifiant est un composé qui, une fois ajouté, rend une substance plus malléable.DeHA était autrefois sur la liste des produits chimiques toxiques de l'Agence de protection de l'environnement des États-Unis (EPA) en raison de la conviction que DeHA était un cancérogène humain possible ou un cancer provoquant une substance.Bien que des tests sur les souris aient montré une cancérogénicité, d'autres tests ont soulevé un doute quant à savoir si le composé pourrait provoquer un cancer chez l'homme, incitant l'EPA à éliminer DeHa de sa liste de produits chimiques toxiques.Aussi un plastifiant.DOA est un liquide pâle à clair et huileux souvent utilisé comme ingrédient dans la pellicule alimentaire en plastique, les antiperspirants et les lubrifiants.Ce composé reste flexible dans des conditions froids, résiste assez bien à la chaleur, résiste à l'altération dans une bonne mesure et a une faible viscosité.Chimiquement, DOA est un ester de l'acide adipique, ce qui implique que l'acide adipique a été réagi avec un composé d'alcool pour former DOA.Sa formule est c

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h

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o ₄ .