Qu'est-ce qu'un alcoolomètre?

Un alcoolomètre est un dispositif de mesure qui est utilisé pour estimer l'alcool en volume dans un liquide.L'appareil ne mesure pas directement la présence d'alcool, mesurant plutôt la densité relative du liquide par rapport à l'eau pour déterminer la quantité d'alcool présente dans le mélange.Un certain nombre de facteurs, notamment des sucres dissous et d'autres impuretés, peuvent éliminer la lecture, ce qui en fait une estimation plutôt qu'une mesure ferme, mais dans les bonnes circonstances, l'appareil peut être un outil très utile pour les personnes qui fabriquent ou travaillent avec des alcools.

L'alcohomètre est un type d'hydromètre spécialisé.Il a été calibré spécifiquement avec l'alcool à l'esprit, permettant aux gens de prendre des lectures de l'appareil pour mesurer la teneur en alcool présumée dans divers produits.Ces appareils fonctionnent mieux avec les esprits distillés, car ils sont moins susceptibles de contenir des impuretés.Avec des choses comme le vin et les bières, la lecture peut parfois être considérablement désactivée, et la précision de la lecture peut également être compliquée par une faible teneur en alcool.

L'alcoolomètre se compose d'un tube, un peu comme un thermomètre, qui est abaissé en unéchantillon du liquide.La lecture est prise en recherchant le ménisque du liquide et en voyant quelle ligne sur l'alcohomètre qu'il correspond.Selon la dense du liquide, le ménisque s'installera à différents points de l'alcohomètre.L'appareil peut être utilisé à différentes étapes du processus de brassage et de distillation pour mesurer et surveiller le processus de production.

Comme on peut le voir, l'appareil mesure vraiment la densité, pas la teneur en alcool, bien qu'elle ait été calibrée avec l'alcool à l'esprit.Tout ce qui rend le liquide plus ou moins dense jettera la lecture.Les brasseurs à domicile utilisent parfois de tels appareils pour arriver à une estimation du stade de la teneur en alcool, en s'appuyant également sur leurs expériences avec les lots précédents et sur d'autres facteurs.

Connaître la teneur en alcool d'un liquide peut être important pour un certain nombre de raisons.L'alcool vendu pour la consommation doit généralement être étiqueté avec une divulgation de la teneur en alcool, car ces informations sont considérées comme bénéfiques pour les consommateurs.Les alcools utilisés dans divers processus industriels doivent également être testés pour confirmer que leur contenu en alcool répond aux besoins de l'application.Par exemple, si un alcool est utilisé pour stériliser, une teneur en alcool trop faible pourrait le rendre moins efficace, ce qui pourrait potentiellement être dangereux.