Qu'est-ce que l'acide eicosapentaenoïque?

L'acide eicosapentaenoïque est un nutriment dont le nom est généralement raccourci à l'acronyme EPA.C'est un acide gras qui est nécessaire pour une bonne santé.La supplémentation par l'EPA peut avoir de nombreux effets bénéfiques sur les humains qui y sont déficients.Les poissons gras sont une source majeure d'EPA dans l'alimentation, et le corps peut également fabriquer l'EPA à partir d'autres acides gras dans les aliments.

Les graisses alimentaires sont divisées en deux groupes, y compris les oméga-3 et les oméga-6.L'acide eicosapentaenoïque tombe dans la catégorie oméga-3.L'EPA à partir de poissons se trouve généralement avec un autre acide gras oméga-3 appelé acide docosahexaénoïque (DHA).La raison pour laquelle certains acides gras sont appelés oméga-3 est que la molécule a sa première liaison chimique double au troisième atome de carbone à partir d'une extrémité.La variété oméga-6 a sa première double liaison au sixième atome de carbone à partir d'une extrémité.

Les seuls aliments élevés dans l'acide eicosapentaénoïque sont des poissons gras, comme le saumon et le maquereau.Une alternative à la consommation de poissons gras est de prendre des suppléments d'huile de poisson contenant de l'EPA.Un autre acide gras oméga-3, appelé acide alpha-linoléique (ALA), peut être converti en EPA dans le corps si nécessaire pour augmenter les niveaux de nutriments.L'Ala se trouve dans les huiles de lin, de noix et de canola.

EPA est utilisé comme matériau structurel dans les cellules.Il s'agit également d'une matière première pour les signaux des cellules chimiques appelées eicosanoïdes, qui font partie du système immunitaire.L'EPA régule également l'expression de certains gènes impliqués à la fois dans la réponse du système immunitaire et dans le métabolisme des acides gras.

Les acides gras oméga-3 en tant que groupe ont de nombreux effets sur le développement humain et sur la santé.Ils sont nécessaires pour que le cerveau des enfants se développe et le développement des yeux.Les régimes faibles en EPA dans le monde occidental peuvent donc avoir des implications pour la santé.

L'EPA et le DHA semblent être bénéfiques pour réduire la pression artérielle et améliorer les maladies cardiaques existantes.L'huile de poisson peut également aider à soulager les symptômes de l'arthrite et à soulager la douleur des menstruations.L'acide eicosapentaénoïque lui-même peut aider à réduire la gravité de la dépression.

Selon le Linus Pauling Institute aux États-Unis, les suppléments d'acide eicosapentaenoïque sont généralement sûrs pour les adultes.Des doses élevées peuvent provoquer des nausées et une diarrhée.Les poissons gras peuvent contenir de faibles niveaux de mercure, de sorte que les femmes enceintes devraient limiter leur apport à leurs recommandations de médecins.Les fabricants de suppléments d'huile de poisson EPA testent généralement le mercure, donc l'huile de poisson est généralement sûre.