Qu'est-ce que la dépression de point de congélation?

Une dépression de point de congélation est lorsque le point de congélation normal d'un liquide est abaissé au-delà de la normale par l'ajout d'un soluté.Chaque liquide a un point de congélation normal;Par exemple, l'eau pure gèle à 32 degrés Fahrenheit (F) (zéro degrés Celsius, ou C).Le sel dans l'eau de mer amène l'eau de mer à un point de congélation inférieur à celui de l'eau pure;L'eau de mer peut toujours geler, cependant, les températures auxquelles il le fait sont plus bas que les eaux d'une source d'eau pure.Ce fait est ce qui permet la fabrication de crème glacée dans les congélateurs de crème glacée, lorsque la cartouche métallique au milieu est entourée de glace salée rocheuse.La fusion de la glace par le sel de roche permet au mélange de crème glacée de perdre de la chaleur dans l'eau glacée environnante, et congente ainsi la crème glacée.

Les scientifiques ont noté que la quantité de soluté ajoutée à un liquide est directement proportionnée à la congélationdépression pointée qui est obtenue.Non seulement les molécules dans une solution se gèrent à une température plus basse, mais le refroidissement à un point de congélation se déroule à un rythme plus modéré que dans les liquides purs.La capacité de dépression de point de congélation d'une solution est la base de l'utilisation de sel ou de sable sur les routes glacées en hiver.Les molécules de sel ou de sable, se propagent sur les routes, se mélangent à la glace et provoquent la fonte, ce qui est particulièrement utile pour la glace noire qui est si dangereuse pour les véhicules.Une forte propagation du sel peut entraîner une dépression de point de congélation à aussi faible que zéro degrés F (-18 degrés C).

Lorsque le sel est étalé sur la glace, il y a un échange chimique entre les molécules.Les molécules de surface de la glace commencent à s'échapper dans l'eau de fusion et les molécules de surface de l'eau sont piégées dans les molécules de surface de l'eau.Ce déplacement entre les molécules provoque des fluctuations à des températures de chacun qui se réchauffent progressivement et font fondre la glace restante lorsque les molécules échappées fondent et accélérent.Le mélange ajouté de sel introduit des molécules de matière étrangère qui ne se mettent pas facilement dans une liquification solide et accélèrent.Pour cette raison, toute substance étrangère et mdash;alcool, sucre ou sel et mdash;introduit aurait le même effet, bien que le sel soit largement disponible et moins cher à utiliser.

Une dépression de point de congélation est l'intention d'ajouter de l'antigel aux radiateurs dans les véhicules automobiles.L'ajout d'éthylène glycol, un ingrédient principal d'antigel, crée une solution avec de l'eau.Les personnes dans des climats froids différents peuvent utiliser différents pourcentages d'antigel à l'eau pour atteindre des dépressions différentes, cependant, lorsqu'il y a plus d'antigel dans l'eau que l'inverse, l'effet inverse se produit et que les points de congélation grimpent plutôt que de déprimer.Il est recommandé que les côtés de la bouteille d'antigel soient lus pour déterminer les meilleurs pourcentages à utiliser dans les climats particuliers.